Charcuterie board, comment réaliser chez soi les plateaux riches en charcuteries, fromages et autres délicieuses préparations les plus virales du web.
La particularité du charcuterie board est d’être très spectaculaire: les ingrédients sont disposés de manière à créer de magnifiques compositions; en effet, ces plateaux sont si beaux qu’ils peuvent même être utilisés comme centres de table.
Pour la composition, bien sûr, laissez place à l’imagination, la disposition dépend souvent aussi du plateau/plateau que vous avez chez vous.
En fait, je ne pense pas en avoir fait deux identiques ou vaguement similaires: aujourd’hui je vous propose l’un de ceux qui m’a donné le plus de satisfaction!
À la fin de la recette, dans la section FAQ, je vous ai suggéré quelques substitutions/ajouts, surtout pour ceux qui ont une alimentation végétarienne. Si vous avez d’autres questions, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact prévu.
Autres recettes délicieuses pour l’apéritif parfaites pour cette préparation:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 166,58 (Kcal)
- Glucides 4,61 (g) dont sucres 0,60 (g)
- Protéines 8,77 (g)
- Matières grasses 12,86 (g) dont saturé 3,45 (g)dont insaturés 5,82 (g)
- Fibres 0,54 (g)
- Sodium 281,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du charcuterie board
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 50 g fromage frais (aux noix)
- 30 g noix de cajou
- 30 g noix de pécan
- 80 g salami Felino
- 50 g spianata calabra
- 50 g nduja
- 40 g taralli
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Bols
- Assiette
Recette Charcuterie Board
Avertissement: dans la section « Outils », il y a des liens d’affiliation
Vous trouverez cette et d’autres recettes dans la collection RECETTES POUR LE MENU DE PÂQUES.
Commencez la préparation du charcuterie board en plaçant au centre du plateau tournant à utiliser comme support une petite assiette qui servira de guide pour la disposition des ingrédients.
Commencez à disposer les ingrédients en partant du parmesan : disposez-le en croix sur quatre points.
Continuez avec le fromage aux noix : mettez-en quelques tranches de chaque côté du parmesan.
Continuez la préparation en ajoutant de chaque côté du fromage aux noix le salami Felino et la spianata.
À ce stade, insérez également sur la planche les noix de pécan et les noix de cajou.
À ce stade, vous pouvez retirer l’assiette utilisée comme guide.
Complétez la préparation avec les taralli et la ‘nduja placée dans un petit bol.
Décorez le charcuterie board avec des brins de romarin et apportez-le immédiatement à table.
Charcuterie board
Consultez cette section pour éclaircir vos doutes, si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, commentez ou écrivez-moi en utilisant le formulaire ci-dessous.
Vous trouverez cet apéritif et d’autres dans la collection RECETTES FACILES POUR L’APÉRITIF À LA MAISON
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je rendre ce plateau végétarien ?
Certainement, vous pouvez remplacer les charcuteries par des légumes pour crudités ou des boulettes végétales comme les BOULETTES DE BROCOLI
Pour la ‘nduja, je vous suggère du houmous, dans la collection HOUMOUS, RECETTE ORIGINALE ET VARIANTES vous trouverez de nombreuses idées.Avez-vous des tartinades à suggérer pour ce plateau ?
Je vous conseille la FETA FOUETTÉE À LA COURGE ou les MOUSSES SALÉES (sans cuisson)
Si vous aimez, vous pouvez également ajouter au charcuterie board les SCAMORZINE FRITES
[contact-form-7 id= »d8b7d03″ title= »Contactez-moi »]
