Le chia pudding au cacao est une délicieuse et saine option pour le petit déjeuner ou une collation énergisante. Ce dessert incroyable à base de graines de chia et de cacao vous surprendra par sa crémeux et son goût irrésistible. C’est un dessert au cacao intense, mais en même temps léger et nutritif, qui vous donnera un début de journée plein d’énergie. Les graines de chia, riches en nutriments et fibres, se transforment en une texture gélatineuse, créant une base parfaite pour un pudding sain et satisfaisant. Cette version convient à tous : elle est naturellement végétalienne, sans gluten et sans lactose.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 264,95 (Kcal)
- Glucides 28,21 (g) dont sucres 13,90 (g)
- Protéines 9,97 (g)
- Matières grasses 15,21 (g) dont saturé 1,76 (g)dont insaturés 12,69 (g)
- Fibres 11,03 (g)
- Sodium 71,05 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 cuillères graines de chia
- 1 cuillère à café cacao amer en poudre
- 125 ml boisson au soja (1/2 tasse)
- 1 cuillère à café miel
- mélange de fruits secs
Outils
- Mesures
- Bocaux
Recette Chia Pudding au cacao
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Vous trouverez cette recette dans la collection Recettes véganes sucrées et salées, plus de 50 idées pour tous les goûts.
Commencez la préparation du chia pudding au cacao en mettant dans un petit bocal 2 cuillères de graines de chia.
Continuez en ajoutant 1 cuillère à café de cacao amer en poudre et 1/2 tasse de boisson végétale au soja correspondant à environ 125ml. Vous pouvez naturellement utiliser votre boisson végétale préférée. Si vous ne suivez pas un régime végétalien et/ou n’êtes pas intolérant au lactose, vous pouvez également utiliser du lait de vache.
Poursuivez la recette avec une cuillère à café de miel millefleurs. Mélangez bien pour bien amalgamer tous les ingrédients et placez au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange épaississe : il m’a fallu environ 3 heures.
Le chia pudding au cacao est prêt à être dégusté : vous pouvez l’enrichir avec un mélange de fruits secs ou tout autre garniture de votre choix.
Chia Pudding au cacao
Les graines de chia sont une riche source de macro et micronutriments. Elles contiennent des oméga 3 et 6 qui aident à contrôler les processus inflammatoires et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Elles sont une source de molécules qui promeuvent le bon fonctionnement du métabolisme et qui protègent la santé des os et des dents. Elles sont également caractérisées par un faible indice glycémique.
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