Confiture de fraises à l’Instant Pot, une solution rapide et facile pour préparer à la maison une conserve authentique en environ 30 minutes, avec peu d’ingrédients simples.
Préparer la confiture de fraises à la maison n’a jamais été aussi simple. Avec l’Instant Pot tu obtiens une texture parfaite, entre crémeuse et tartinable, sans avoir à contrôler la cuisson en continu. C’est la recette idéale si tu cherches une méthode pratique, rapide et accessible à tous, même si tu débutes.
Dans cette version j’ai choisi de ne pas utiliser de pectine : la pomme, ajoutée aux fraises, aide à épaissir naturellement la confiture, tandis que le jus de citron équilibre la douceur et en rehausse la saveur. Le résultat est une confiture de fraises maison au goût authentique, avec une douceur équilibrée et une texture agréable.
La cuisson à l’Instant Pot permet de concentrer les saveurs en peu de temps, en gardant le parfum des fruits frais et en minimisant l’effort. En environ une demi‑heure tu auras une confiture prête à déguster, parfaite au petit‑déjeuner, pour garnir des desserts ou simplement sur une tranche de pain.
Une recette simple, rapide et fiable, pensée pour ceux qui veulent préparer une confiture de fraises sans complication mais avec un résultat vraiment satisfaisant.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions sur cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact que tu trouves à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 1 bocal
- Méthodes de cuisson: Instant Pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 76,17 (Kcal)
- Glucides 19,74 (g) dont sucres 18,35 (g)
- Protéines 0,36 (g)
- Matières grasses 0,15 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,10 (g)
- Fibres 1,21 (g)
- Sodium 0,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la confiture de fraises à l’Instant Pot
- 500 g fraises
- 1 pomme
- 150 g sucre de canne
- jus de citron (d'un citron)
Ustensiles
- Instant pot
Recette de la confiture de fraises à l’Instant Pot
Commence la préparation de la confiture de fraises à l’Instant Pot en lavant les fruits.
Épluche la pomme et enlève le trognon, puis coupe-la en morceaux.
Coupe aussi les fraises et mets le tout dans la cuve de l’Instant Pot.
Ajoute le sucre de canne, mélange bien et laisse macérer 30 minutes.
Au bout d’une demi‑heure, ajoute aux fruits macérés le jus d’un citron et mélange de nouveau.
Ferme l’Instant Pot avec son couvercle et ferme la valve.
Règle le multicuiseur sur « Pressure Cook » avec un niveau de pression faible (LOW) pendant 2 minutes.
À la fin du programme, ne dépressurise pas immédiatement : laisse la cocotte en décompression naturelle jusqu’à ce que la valve redescende toute seule.
La confiture sera un peu liquide, passe donc en mode « Sauté » pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait la consistance souhaitée.
La confiture de fraises à l’Instant Pot est prête à être dégustée. Garde‑la au réfrigérateur pendant une semaine ou procède à sa conservation en suivant les consignes du Ministère de la Santé.
Confiture de fraises à l’Instant Pot : recette facile et rapide faite maison
Ta confiture de fraises faite à l’Instant Pot est prête à déguster. Moelleuse et parfumée, elle est parfaite à tartiner, pour garnir des desserts ou à offrir. Une préparation simple qui apporte le goût authentique des fruits frais directement à ta table.
Tu peux utiliser cette confiture pour les Muffins au yaourt grec et confiture : moelleux et faciles à faire
FAQ (Questions/Réponses)
Puis-je remplacer le sucre de canne par du sucre blanc ?
Oui, la confiture sera légèrement plus claire et aura un goût moins caramélisé, mais restera délicieuse.
Est-il possible de faire la confiture sans pomme ?
Oui, mais sans pomme la confiture sera moins épaisse et plus liquide. Dans ce cas, tu peux la cuire quelques minutes de plus ou ajouter une cuillère à café de jus de citron supplémentaire pour aider l’épaississement naturel.
Dois-je utiliser un modèle spécifique d’Instant Pot ?
Non, n’importe quel modèle avec les fonctions « Sauté » et « Pressure Cook » convient pour cette recette.
Tu trouveras toutes les recettes réalisées jusqu’à présent avec l’Instant Pot dans la section Recettes avec l’Instant Pot.
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