Courge épicée à la friteuse à air, un accompagnement automnal qui allie saveur, légèreté et rapidité de préparation, parfait pour ceux qui aiment la cuisine saine mais qui ne veulent pas renoncer au goût.
Grâce à la friteuse à air, vous pouvez obtenir une courge croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, avec très peu d’huile. Le mélange d’épices rehausse la saveur naturelle sucrée de la courge, la rendant un choix idéal pour accompagner des plats de viande, de poisson ou même à déguster seule.
De plus, la courge est riche en fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un ingrédient polyvalent et nutritif, parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée. Cette recette est simple à suivre, nécessite peu d’ingrédients et, surtout, est prête en 20 minutes, idéale même pour ceux qui ont peu de temps mais veulent mettre un plat sain et savoureux sur la table.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié que vous trouverez à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 193,83 (Kcal)
- Glucides 18,18 (g) dont sucres 7,29 (g)
- Protéines 2,86 (g)
- Matières grasses 14,47 (g) dont saturé 2,14 (g)dont insaturés 0,06 (g)
- Fibres 1,98 (g)
- Sodium 197,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la courge épicée à la friteuse à air
- 500 g courge delica
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café paprika fumé
- Demi cuillère à café ail en poudre
- Demi cuillère à café oignon séché
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. ciboulette
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
- Friteuse à air
Recette de la courge épicée à la friteuse à air
Commencez la préparation de la courge épicée à la friteuse à air en coupant en deux une courge delica.
Enlevez les graines (ne les jetez pas, grillées au four elles sont délicieuses) et retirez la peau.
Coupez la courge en tranches épaisses de 1-2 cm et transférez-les dans un bol.
Assaisonnez la courge avec l’huile d’olive extra vierge et mélangez une première fois.
Continuez avec le sel, le poivre noir, l’ail et l’oignon en poudre et le paprika fumé.
Mélangez bien jusqu’à ce que toutes les tranches de courge soient parfaitement assaisonnées.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques à votre goût, j’ai choisi la ciboulette.
Préchauffez la friteuse à air à 180°C pendant 3 minutes.
Ajoutez la courge directement dans le panier sans plateaux ni papier sulfurisé.
Faites cuire la courge épicée à la friteuse à air pendant 20 minutes.
À mi-cuisson, mélangez bien.
Portez l’accompagnement immédiatement à table.
Courge épicée à la friteuse à air
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer la courge épicée à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la courge à l’avance et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour maintenir le croustillant, je vous conseille de la réchauffer dans la friteuse à air pendant 2-3 minutes avant de la servir.
Puis-je utiliser d’autres épices?
La recette prévoit un mélange d’épices avec paprika mais vous pouvez la personnaliser selon vos goûts. Des épices comme le curry, le cumin, le curcuma, la cannelle, ou la muscade se marient bien avec la douceur de la courge.
Puis-je utiliser un autre type de courge?
Oui, tous les types de courge conviennent
Vous trouverez toutes les recettes préparées à la friteuse à air en cliquant ici –> Recettes pour friteuse à air.
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