Couscous au thon et tomates séchées, un plat principal rapide, savoureux et très facile à préparer en 15 minutes.
Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent apporter quelque chose de délicieux à table sans passer trop de temps aux fourneaux. Le couscous se prépare en cinq minutes et se marie parfaitement avec la saveur intense du thon à l’huile, la sapidité des tomates séchées et le goût intense des anchois. Le tout est enrichi d’origan sec et d’une pincée de ciboulette pour un résultat équilibré et irrésistible.
L’un des meilleurs aspects de cette recette est sa polyvalence : vous pouvez la déguster aussi bien chaude qu’à température ambiante, ce qui la rend parfaite non seulement pour un déjeuner rapide, mais aussi comme gamelle pour le bureau ou l’université ou solution pratique pour un repas de dernière minute. De plus, vous pouvez la personnaliser en ajoutant des olives, des câpres ou une pincée de piment pour un twist de saveur.
D’un point de vue nutritionnel, le couscous est une source de glucides légers, tandis que le thon fournit des protéines de qualité. Les anchois et les tomates séchées apportent sapidité et caractère à la recette.
En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat complet et équilibré, idéal pour ceux qui aiment la cuisine simple mais riche en saveurs.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 359,57 (Kcal)
- Glucides 44,67 (g) dont sucres 1,42 (g)
- Protéines 20,90 (g)
- Matières grasses 11,92 (g) dont saturé 1,77 (g)dont insaturés 4,79 (g)
- Fibres 3,80 (g)
- Sodium 425,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du couscous au thon et tomates séchées
- 200 g couscous cru
- 160 g thon à l'huile
- 80 g tomates séchées à l'huile
- 8 filets anchois à l'huile
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. origan sec
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. ciboulette
Outils
- Bol
- Casserole
- Torchon
- Passoire
- Ciseaux
Recette du couscous au thon et tomates séchées
Commencez la préparation du couscous au thon et tomates séchées en pesant dans un bol la quantité prévue de couscous.
Assaisonnez-le avec du sel et du poivre noir et mélangez bien.
Chauffez de l’eau dans une casserole et portez-la à frémissement.
Couvrez le couscous avec l’eau chaude (le niveau de l’eau doit dépasser d’environ un doigt celui du couscous) et ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge.
Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer pendant 5 minutes.
Une fois que le couscous a absorbé toute l’eau, aérez-le à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez l’origan sec et mélangez bien.
Continuez la préparation en égouttant le thon à l’huile.
Ajoutez-le au couscous avec les filets d’anchois et mélangez à nouveau.
Coupez les tomates séchées en lanières (si vous utilisez des tomates cerises, vous pouvez les laisser entières) avec des ciseaux de cuisine et ajoutez-les au couscous.
Amalgamez le tout avec une cuillère.
Transférez le couscous au thon et tomates séchées dans les assiettes en ajoutant à votre convenance de la ciboulette hachée.
Couscous au thon et tomates séchées
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer le couscous avec thon et tomates séchées à l’avance ?
Oui ! Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 jours, dans un récipient hermétique. Avant de le servir, vous pouvez ajouter un filet d’huile pour raviver son goût.
Comment puis-je rendre le couscous plus savoureux ?
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez réhydrater le couscous avec du bouillon de légumes chaud au lieu d’eau.
Le couscous avec thon peut-il être servi froid ?
Absolument oui ! Il est parfait à déguster à température ambiante ou froid, surtout en été. Si vous le gardez au frais, pensez à le sortir 10-15 minutes avant de le manger.
Quel type de couscous est-il préférable d’utiliser ?
Pour cette recette, le couscous précuit est parfait, car il se prépare en quelques minutes. Si vous préférez une version plus rustique, vous pouvez utiliser le couscous complet, qui a une saveur plus prononcée et un apport en fibres plus élevé.
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