Crème à tartiner de noix de cajou, recette très facile pour une sauce aux mille usages naturellement végane, sans gluten et sans lactose.
Cette crème, également connue sous le nom de ricotta végane, est parfaite pour rendre plus crémeux les premiers plats de pâtes mais est également idéale à tartiner sur du pain, des focaccias, des crêpes et des sandwiches.
La préparation est très simple et ne nécessite même pas de cuisson.
À la fin de la recette dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant la préparation de cette crème à tartiner. Si tu as d’autres doutes et que tu ne trouves pas de réponse à ta question, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact approprié.
Essaie aussi ces fantastiques crèmes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 324,99 (Kcal)
- Glucides 18,39 (g) dont sucres 3,53 (g)
- Protéines 11,24 (g)
- Matières grasses 25,35 (g) dont saturé 4,49 (g)dont insaturés 18,27 (g)
- Fibres 2,39 (g)
- Sodium 202,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la crème à tartiner de noix de cajou
- 230 g noix de cajou
- 1 cuillère à soupe levure alimentaire
- 1 cuillère à café sel
- Demi cuillère à café ail en poudre
- jus de citron (d'un demi)
- 4 cuillères à soupe eau
Outils
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- Robot de cuisine
- Petits bols
- Cuillères
- Torchons
Recette Crème à tartiner de noix de cajou
Tu trouves cette recette dans la collection de Recettes Véganes
Commence la préparation de la crème à tartiner de noix de cajou en laissant tremper les noix de cajou toute une nuit.
En alternative, tu peux les faire bouillir pendant une dizaine de minutes.
Égoutte-les sur un torchon et sèche-les bien.
Transfère les noix de cajou dans le robot de cuisine et ajoute le sel, l’ail en poudre et la levure alimentaire.
Continue avec 3-4 cuillères à soupe d’eau et le jus d’un demi-citron.
Mixez le tout à la vitesse maximale jusqu’à obtenir une crème lisse et compacte.
Il faudra environ 5 minutes.
Transfère la crème à tartiner de noix de cajou dans un bol et utilise-la immédiatement pour tes recettes.
Crème à tartiner de noix de cajou
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Cette recette fait partie de la collection Recettes sans cuisson sucrées et salées.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Tu peux conserver cette crème à tartiner au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Puis-je omettre la levure alimentaire ?
Oui, elle sert juste à rehausser le goût de la crème ayant une saveur qui rappelle vaguement celle du fromage râpé.
Puis-je ajouter des herbes aromatiques ?
Oui, je te recommande la ciboulette ou le persil.
Avec les noix de cajou, j’ai aussi préparé le Poulet aux noix de cajou.
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