La crème au chocolat sans œufs est un dessert délicieux qui se prépare avec seulement deux ingrédients (crème et chocolat) et qui est idéal à déguster seul ou pour enrichir d’autres desserts. La recette est très simple et ne te prendra que très peu de temps à préparer. La seule attention que tu dois avoir est de monter la crème : elle doit être bien ferme, fais attention à ne pas la faire séparer.
Essaye aussi ces crèmes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 511,05 (Kcal)
- Glucides 15,79 (g) dont sucres 1,82 (g)
- Protéines 8,21 (g)
- Matières grasses 46,11 (g) dont saturé 16,14 (g)dont insaturés 8,81 (g)
- Fibres 8,30 (g)
- Sodium 12,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 200 ml crème fraîche liquide
Outils
- Bols
- Batteur
- Balance
- Cuillères
- Planche à découper
- Couteau
Recette Crème au chocolat sans œufs
Disclaimer : dans la section « Outils » se trouvent des liens d’affiliation
Ne manquez pas la collection DESSERTS AU CHOCOLAT ET AU CACAO
Commence la préparation de la crème au chocolat sans œufs en hachant finement le chocolat noir avec un couteau à lame lisse.
Chauffe 125 ml de crème dans une casserole à feu doux et porte-la à frémissement.
Ajoute la crème au chocolat noir haché et mélange jusqu’à ce que tout le chocolat soit complètement fondu.
Mets au congélateur pendant 5 minutes.
Monte le reste de la crème avec les fouets électriques. Si tu préfères, tu peux la sucrer avec 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Reprends le bol du congélateur et ajoute la crème montée petit à petit en mélangeant délicatement avec une cuillère ou une spatule jusqu’à ce que la crème soit complètement incorporée au reste du mélange.
Conserve la crème au chocolat sans œufs au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.
Tu trouves cette recette et d’autres dans la collection RECETTES POUR LE MENU DE PÂQUES.
Crème au chocolat sans œufs
Cette crème se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant pas plus de deux jours. Je déconseille de la congeler.
Pour lui donner un goût plus prononcé, tu peux ajouter une cuillère à café de café soluble à la crème chauffée.
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Bon appétit!
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