Crème de haricots au citron et basilic, recette très simple et sans cuisson, parfaite pour les entrées et apéritifs et fantastique comme garniture pour sandwichs, wraps et pains.
Cette crème est également naturellement végétalienne, sans lactose et sans gluten, alors vous pouvez la servir sans problème.
Elle est caractérisée par un goût très frais, parfait pour la belle saison mais convenant tout au long de l’année.
Je la prépare généralement pour le dîner avec de nombreux légumes croquants et je la sers avec des wraps, du pain pita ou du bazlama, un délicieux pain turc ! Une excellente alternative au classique houmous de pois chiches !
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette recette. Si vous avez d’autres doutes, vous pouvez laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact dédié.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 79,65 (Kcal)
- Glucides 10,73 (g) dont sucres 0,53 (g)
- Protéines 3,61 (g)
- Matières grasses 2,80 (g) dont saturé 0,42 (g)dont insaturés 0,22 (g)
- Fibres 2,85 (g)
- Sodium 216,82 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la crème de haricots au citron et basilic
- 200 g haricots cannellini en boîte
- 40 ml jus de citron
- Demi cuillère ail en poudre
- 1 brin basilic
- q.s. ciboulette (facultatif)
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Bols
- Passoire
- Presse-citrons
- Mixeur
Recette de la Crème de haricots au citron et basilic
Cette recette fait partie de la collection Citron, recettes de l’entrée au dessert.
Commencez la préparation de la crème de haricots au citron et basilic en égouttant les haricots et en les rinçant à l’eau froide.
Transférez-les dans le mixeur et assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir et de l’ail en poudre.
Ajoutez également dans le mixeur le jus d’un citron et une cuillère d’huile d’olive extra vierge.
Terminez avec quelques feuilles de basilic préalablement lavées et séchées avec du papier absorbant. J’ai aussi mis 4-5 tiges de ciboulette mais vous pouvez ne pas en ajouter si vous préférez.
Mélangez jusqu’à obtenir une belle crème lisse.
Transférez la crème de haricots et basilic dans un petit bol et terminez la préparation en ajoutant encore un peu de ciboulette et de basilic et un filet d’huile d’olive extra vierge.
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Crème de haricots au citron et basilic
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Vous trouvez cette recette aussi dans la collection Recettes Végétaliennes sucrées et salées.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Vous pouvez conserver cette crème au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Je déconseille de la congeler.Puis-je utiliser d’autres types de haricots
Vous pouvez également utiliser les haricots blancs d’Espagne.
Puis-je utiliser le citron vert à la place du citron ?
Bien sûr, mais rappelez-vous qu’il a un goût plus acide par rapport au citron.
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