Crème de tomates cerises et pommes de terre rôties, un plat délicieux et nourrissant, parfait surtout pour les journées printanières plus fraîches.
La recette de cette crème est très simple et se prépare entièrement au four, ne salissant qu’un seul plat. Elle est parfaite à déguster seule comme premier plat ou comme assaisonnement pour les pâtes, ou bien elle peut être accompagnée de croûtons ou de gressins.
Elle peut être servie chaude – pendant les journées plus fraîches – ou tiède.
Il s’agit d’une recette naturellement végane, sans gluten et sans lactose.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, vous trouverez quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres questions, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié.
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 314,58 (Kcal)
- Glucides 50,50 (g) dont sucres 26,30 (g)
- Protéines 6,58 (g)
- Matières grasses 10,57 (g) dont saturé 1,41 (g)dont insaturés 0,10 (g)
- Fibres 7,01 (g)
- Sodium 217,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la crème de tomates cerises et pommes de terre
- 500 g tomates cerises
- 300 g pommes de terre
- 2 oignons rouges
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. origan séché
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Outils
- Plat
- Tapis
- Robot culinaire
Recette de la crème de tomates cerises et pommes de terre
Commencez la préparation de la crème de tomates cerises et pommes de terre rôties en épluchant les oignons et en les coupant en deux.
Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux pas trop gros.
Lavez également les tomates cerises et disposez le tout sur un plat ou un plat à gratin recouvert de papier cuisson ou du tapis en silicone réutilisable approprié.
Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre noir, de l’origan séché et deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Mettez le plat au four statique préchauffé à 230°C et faites cuire pendant 20 minutes.
Après les vingt minutes, retirez le plat du four, retournez les pommes de terre et faites cuire pendant encore 20 minutes.
Sortez du four et laissez tiédir pendant une dizaine de minutes.
Transférez le tout dans le verre d’un robot culinaire (enlevez les branches des tomates cerises si, comme moi, vous les avez laissées) et mixez jusqu’à obtenir une crème.
Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau chaude ou de bouillon de légumes.
Servez immédiatement la crème de tomates cerises et pommes de terre accompagnée de beaucoup de pain ou utilisez-la comme assaisonnement pour les pâtes.
Crème de tomates cerises et pommes de terre
Consultez cette section pour clarifier vos doutes, si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, commentez ou écrivez-moi en utilisant le formulaire ci-dessous.
Essayez aussi la crème de haricots et champignons !
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Vous pouvez conserver cette crème au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 ou 3 jours.
Sinon, vous pouvez la congeler et la conserver pendant 3 mois.Puis-je utiliser des tomates ?
Oui, je vous conseille celles en grappe mais coupez-les en quartiers pour respecter les temps de cuisson indiqués.
Puis-je ajouter du fromage ?
Bien sûr, le parmesan ou le grana conviennent ou vous pouvez enrichir la crème avec du fromage mou.
Avec les tomates cerises, j’ai aussi réalisé la crème de tomates cerises rôties.
[contact-form-7 id= »d8b7d03″ title= »Contactez-moi »]
