Le crumble aux fraises et noix de coco est un délicieux dessert à la cuillère, croquant et très parfumé : le remplissage de fraises et le crumble – une sorte de pâte très friable originaire de Grande-Bretagne et d’Irlande – parfumé à la noix de coco le rend extrêmement parfumé et attirant. La réalisation de cette recette est simple et rapide et les ingrédients sont peu nombreux et très faciles à trouver : il n’y a vraiment aucune excuse pour ne pas essayer !
Sur le blog, vous trouverez aussi ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Britannique
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 359,60 (Kcal)
- Glucides 46,90 (g) dont sucres 26,32 (g)
- Protéines 3,76 (g)
- Matières grasses 18,93 (g) dont saturé 12,43 (g)dont insaturés 6,18 (g)
- Fibres 2,85 (g)
- Sodium 16,72 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g farine 00
- 50 g sucre
- 80 g beurre
- 20 g noix de coco râpée
- zeste de citron (d'un)
- 400 g fraises
- 20 g sucre
- jus de citron (d'un demi)
Outils
- Saladiers
- Plat à gratin
- Balance de cuisine
- Presse-agrumes
- Râpe
Recette du crumble aux fraises et noix de coco
Avertissement : la section « Outils » contient des liens d’affiliation
Commencez la préparation du crumble aux fraises et noix de coco en vous occupant des fraises : après les avoir lavées, retirez la partie supérieure ; coupez-les en quartiers et assaisonnez-les avec le sucre et le jus d’un demi-citron.
Laissez-les macérer pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez le crumble : mettez dans un saladier la farine, le sucre, le zeste d’un citron non traité et la noix de coco râpée ; mélangez bien ces ingrédients avec une cuillère.
Ajoutez le beurre très froid coupé en dés et commencez à le pincer avec vos doigts tout en incorporant le reste des ingrédients : vous devez obtenir des miettes comme sur la photo.
Transférez les fraises avec leur jus dans un plat à gratin de 27-28cm ou divisez-les dans 4 petits plats de 10cm si vous souhaitez faire des portions individuelles.
Terminez la recette en recouvrant les fruits avec le crumble : essayez de le répartir uniformément.
Faites cuire le crumble aux fraises et noix de coco dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes : ne vous inquiétez pas si le crumble vous semble mou, en refroidissant, il se solidifiera et deviendra croquant.
Vous trouverez cette recette et d’autres dans la collection RECETTES POUR LE MENU DE PÂQUES.
Crumble aux fraises et noix de coco
Vous pouvez enrichir le crumble avec des fruits secs comme des amandes, des pignons et des noix de pécan, vous pouvez également ajouter du chocolat blanc pour le rendre encore plus riche.
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Bon appétit !
