Feta au four avec patates douces et choux de Bruxelles, une recette très simple pour un plat unique original, complet et savoureux !
La feta grecque est un fromage à pâte semi-dure assez friable et au goût assez salé préparé avec du lait de chèvre et de brebis. Je trouve qu’elle est parfaite pour être cuite au four : elle devient plus moelleuse mais en même temps la surface sera plus croustillante créant une délicieuse variété de textures !
La feta se marie très bien avec de nombreux légumes, dans ce cas j’ai choisi des patates douces américaines (batates) et des choux de Bruxelles obtenant ainsi un plat complet et équilibré !
La feta a une faible quantité de lactose : si vous êtes seulement légèrement intolérant, vous pouvez en manger, mais si vous avez une forte intolérance, je vous déconseille de la consommer.
À la fin de la recette dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions fréquentes concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire prévu.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 200 g feta
- 2 patates douces (ou américaines) (petites)
- 200 g choux de Bruxelles
- q.b. sel
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- épices (à volonté)
Outils
- Économe
- Planche à découper
- Couteau
- Plat à gratin
Recette Feta au four avec patates douces et choux de Bruxelles
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Commencez la préparation de la feta au four avec patates douces et choux en préchauffant le four en mode statique à 200°C.
Épluchez les patates douces et coupez-les en 8 parties.
Nettoyez les choux en éliminant la base et les feuilles extérieures abîmées puis coupez-les en deux.
Transférez les patates et les choux dans un plat à gratin et assaisonnez-les avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge.
Cuisez au four pendant environ 20-25 minutes, les patates douces et les choux doivent commencer à s’attendrir mais il n’est pas nécessaire qu’ils soient complètement cuits.
Sortez le plat du four et ajoutez la feta grecque entière.
Assaisonnez la feta avec plus d’huile d’olive extra vierge et des épices à volonté, j’ai utilisé un mélange avec du piment sec.
Remettez le plat au four et cuisez le tout pendant encore 15-20 minutes : si vous aimez les bords de la feta légèrement brûlés, laissez même 22-23 minutes.
Sortez du four et servez immédiatement la feta au four avec patates douces et choux.
Feta au four avec patates douces et choux
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-il ?
Je vous conseille de consommer ce plat immédiatement, s’il en reste vraiment, pas plus de deux jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Je n’aime pas les choux, que puis-je utiliser pour les remplacer ?
Je vous conseille les brocolis en rosettes ou le brocoli romanesco.
Les patates douces à chair blanche conviennent-elles ?
Bien sûr, vous pouvez les utiliser sans problème.
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