Feuilletés farcis aux épinards et oignons caramélisés, une entrée savoureuse et riche en goût, parfaite pour un apéritif entre amis, comme finger food pour un buffet ou même comme plat unique original et créatif.
La base de pâte feuilletée les rend croquants et dorés à point, tandis que la farce séduit avec le goût délicat des épinards sautés, enrichis d’oignons dorés caramélisés et une touche de viande hachée de porc, pour une garniture douce, parfumée et savoureuse.
C’est une recette simple, qui se prépare avec peu d’ingrédients mais au résultat surprenant. Parfaite aussi pour ceux qui recherchent des idées rapides mais originales.
Les feuilletés peuvent être préparés à l’avance et cuits au dernier moment, ce qui les rend parfaits aussi pour ceux qui organisent un dîner ou un déjeuner sans stress. Suis-moi étape par étape pour découvrir comment les réaliser : il te suffira de quelques étapes pour apporter à table quelque chose de simple mais d’effet !
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as encore des doutes ou des curiosités, laisse un commentaire ou utilise le formulaire de contact que tu trouveras à la fin de la page.
Si tu es à la recherche de recettes simples et originales, essaie aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 349,18 (Kcal)
- Glucides 27,12 (g) dont sucres 7,48 (g)
- Protéines 9,07 (g)
- Matières grasses 23,56 (g) dont saturé 2,86 (g)dont insaturés 11,32 (g)
- Fibres 2,36 (g)
- Sodium 244,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Feuilletés Farcis aux Épinards et Oignons Caramélisés
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 50 g viande hachée de porc
- 300 g épinards
- 2 oignons dorés
- 50 g mozzarella pour pizza
- 30 g sucre de canne
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 1 œuf (pour badigeonner)
Outils
- Planche à découper
- Cuillères
- Poêle
- Pinceau
- Plaque à pâtisserie
Recette des Feuilletés Farcis aux Épinards et Oignons Caramélisés
Commence la préparation des feuilletés farcis aux épinards et oignons caramélisés en nettoyant et en coupant en fines tranches deux oignons dorés.
Chauffe dans une poêle quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Ajoute les oignons, assaisonne de sel et de poivre noir et laisse fondre pendant 5 minutes.
Ajoute dans la poêle le sucre de canne et fais caraméliser les oignons pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps.
Mets de côté et laisse tiédir.
Dans la même poêle, fais cuire la viande hachée de porc avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre noir. Si tu veux, tu peux aussi ajouter un peu de noix de muscade.
Lave et sèche bien les épinards et élimine les tiges.
Fais-les fondre quelques secondes dans la poêle et retire-les immédiatement du feu.
Divise un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire en 4 ou 6 pièces.
Garnis chaque rectangle avec les épinards, puis ajoute dans l’ordre les oignons caramélisés, la viande et un peu de mozzarella pour pizza.
Referme les feuilletés en enroulant la pâte sur elle-même et place-les sur la plaque du four.
Incise une croix sur chaque feuilleté.
Pour finir, badigeonne chaque feuilleté avec de l’œuf battu.
Fais cuire les feuilletés farcis aux épinards avec les oignons caramélisés dans un four préchauffé en mode ventilé pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Sors-les du four, laisse-les tiédir légèrement et sers-les.
Feuilletés Farcis aux Épinards et Oignons Caramélisés
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À la place des oignons caramélisés, tu peux aussi utiliser le Chutney d’oignon rouge
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les feuilletés à l’avance ?
Oui, tu peux préparer les feuilletés quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur, couverts de film plastique. Je te conseille de les cuire au moment de les servir pour garder la pâte feuilletée croquante.
Puis-je les congeler ?
Absolument ! Tu peux les congeler crus, déjà formés et badigeonnés avec l’œuf. Au moment de la cuisson, fais-les cuire directement congelés, en prolongeant le temps de quelques minutes.
Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui, il suffit de les décongeler et de bien les presser pour éliminer l’excès d’eau. Fais-les revenir à la poêle avec un filet d’huile avant de les utiliser dans la farce.
Recettes salées avec la pâte feuilletée
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