Filet de porc à la sauce thon, une recette aussi simple à réaliser que délicieuse pour un deuxième plat de viande frais et satisfaisant.
Cette recette s’inspire de celle du veau à la sauce thon mais sa préparation est nettement plus simple et certainement beaucoup plus rapide : en effet, tout est prêt en une dizaine de minutes. Même la recette de la sauce thon n’est pas la version originale mais une version très rapide à base de mayonnaise et de thon.
Tu peux servir ce plat comme deuxième plat ou l’utiliser comme garniture pour de délicieux sandwichs.
À la fin de la recette, tu trouveras la section FAQ où j’ai répondu à quelques questions sur le filet de porc à la sauce thon. Si tu as encore des doutes, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact approprié.
Tu pourrais également aimer ces plats de viande :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 285,51 (Kcal)
- Glucides 1,28 (g) dont sucres 0,25 (g)
- Protéines 35,88 (g)
- Matières grasses 14,24 (g) dont saturé 4,09 (g)dont insaturés 12,35 (g)
- Fibres 0,14 (g)
- Sodium 281,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le filet de porc à la sauce thon
- 500 g filet de porc (tranches fines)
- 120 g thon à l'huile
- 5 filets anchois
- 3 cuillères mayonnaise
- 30 ml jus de citron
- 1 brin basilic
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Mixeur
- Poêle
- Balance alimentaire
- Passoire
- Papier absorbant
Recette du filet de porc à la sauce thon
Pour la sauce, tu peux également suivre la recette de la SAUCE THON RAPIDE.
Commence la préparation du filet de porc à la sauce thon par la viande.
Après l’avoir tamponnée avec un peu de papier absorbant pour la sécher, fais-la cuire dans une poêle avec un filet d’huile pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Mets de côté.
Égoutte le thon dans une passoire.
Mets dans le verre le thon égoutté, les anchois, la mayonnaise, le jus de citron et quelques feuilles de basilic.
Mixe jusqu’à obtenir une sauce lisse. Goûte et si nécessaire ajoute un peu plus de jus de citron.
Dispose les tranches de filet de porc dans un plat de service. J’ai mis au fond un peu de salade mais c’est facultatif.
Répartis uniformément la sauce sur les tranches de viande.
Garnis le plat avec un brin de basilic et sers immédiatement le filet de porc à la sauce thon ou conserve-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Filet de porc à la sauce thon
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-il ?
Tu peux conserver le plat couvert de film plastique ou dans un récipient hermétique pendant quelques jours au réfrigérateur.
Puis-je ne pas mettre le basilic ?
Bien sûr ! Tu peux le remplacer par du persil ou de la ciboulette.
Puis-je éviter la mayonnaise ?
Pour une version plus légère, tu peux utiliser du yaourt grec mais elle sera moins dense.
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