Focaccia Sucrée à la Cannelle, une pâte levée moelleuse et parfumée, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. C’est une recette simple à réaliser à la maison, qui associe la légèreté de la focaccia à la douceur de la cannelle et du sirop d’érable, créant un dessert irrésistible et polyvalent.
La base est préparée avec de la farine Manitoba, du lait, du sucre de canne et une pincée de cannelle en poudre, qui donne immédiatement un arôme chaud et enveloppant. Après la levée, la pâte est cuite au four à 200°C pendant environ 20 minutes, obtenant une focaccia dorée et moelleuse. Pour la rendre encore plus gourmande, elle est recouverte d’une couche crémeuse à base de beurre mou, de sirop d’érable et de cannelle, qui fond légèrement à la surface pendant la cuisson, laissant la focaccia humide, douce et parfumée.
Cette focaccia sucrée est parfaite à servir coupée en carrés et accompagnée d’une tasse de thé, de café ou de lait chaud. Elle reste moelleuse pendant plusieurs jours et est une alternative valable aux brioches et gâteaux faits maison lorsque vous souhaitez un dessert simple mais au résultat surprenant.
La préparation ne nécessite pas de compétences particulières : il suffit de quelques ingrédients et un peu de temps pour la levée. Le résultat sera une focaccia à la cannelle moelleuse et parfumée, qui séduit dès la première bouchée et qui deviendra facilement l’une des recettes sucrées préférées à mettre sur la table pour la famille ou à partager avec des amis.
Si vous cherchez un dessert facile à réaliser mais capable de surprendre, la focaccia sucrée à la cannelle est le bon choix : une recette authentique et parfumée, qui parfumera la maison et rendra chaque moment de la journée spécial.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié que vous trouverez à la fin de la page.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients de la Focaccia Sucrée à la Cannelle
- 300 g farine Manitoba
- 200 g lait
- 30 g sucre de canne
- 15 g beurre (fondu)
- 1 g levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 4 cuillères à soupe beurre (mou)
- 4 cuillères à soupe sirop d'érable
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Outils
- Robot pâtissier
- Bol
- Pinceau
- Plaque de cuisson
Recette de la Focaccia Sucrée à la Cannelle
Commence la préparation de la focaccia sucrée à la cannelle en dissolvant la levure dans le lait tiède directement dans le bol du robot pâtissier.
Une fois fait, ajoute le sucre de canne, le beurre fondu, la cannelle en poudre et la farine Manitoba.
Mélange dans le robot pâtissier pendant une dizaine de minutes, transfère sur le plan de travail et forme une boule.
Ramollis le beurre pour la couverture avec une cuillère ou un fouet.
Ajoute au beurre la cannelle et le sirop d’érable et mélange avec les fouets jusqu’à obtenir une consistance de pommade.
Badigeonne un peu de la crème au beurre sur une plaque de cuisson, mets dedans la pâte de la focaccia et laisse lever jusqu’au doublement.
Une fois le temps de levée écoulé, étale la pâte de la focaccia directement sur la plaque, ajoute la crème au beurre et répartis-la avec une spatule.
Laisse lever encore une heure.
Récupère la focaccia levée et crée les caractéristiques « trous » avec le bout des doigts.
Fais cuire la focaccia sucrée à la cannelle dans un four statique à 200°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Laisse-la tiédir avant de la couper.
Focaccia Sucrée à la Cannelle : Moelleuse, Parfumée et Irrésistible
La focaccia sucrée à la cannelle est un dessert simple mais capable de procurer de grandes satisfactions. Avec peu d’ingrédients et une préparation accessible à tous, vous obtiendrez une focaccia moelleuse, parfumée et au goût unique, enrichie d’une couverture gourmande qui la rend irrésistible. Parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, peut-être accompagnée d’une boisson chaude, cette focaccia deviendra bientôt l’une des recettes sucrées préférées à la maison. Essayez-la et laissez-vous séduire par son parfum enveloppant et son goût authentique, idéal pour rendre chaque moment de la journée spécial.
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Puis-je préparer la focaccia sucrée à la cannelle à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer la veille et la conserver bien fermée dans un récipient hermétique. Elle restera moelleuse et parfumée.
Combien de temps dure la focaccia sucrée à la cannelle ?
Si bien conservée, elle dure 2-3 jours à température ambiante. Pour la garder moelleuse plus longtemps, il est préférable de la conserver dans un sac de congélation.
Comment conserver la focaccia sucrée à la cannelle ?
Vous pouvez la conserver à température ambiante, dans un récipient hermétique ou dans un sac plastique alimentaire. Alternativement, elle peut être congelée déjà portionnée et décongelée au besoin.
Puis-je remplacer le sirop d’érable ?
Oui, vous pouvez le remplacer par du miel ou par du sirop d’agave : le résultat sera quand même gourmand et aromatique.
Peut-on servir la focaccia sucrée à la cannelle chaude ?
Absolument oui ! Elle est délicieuse juste sortie du four, quand la couverture est encore légèrement caramélisée et que le parfum de cannelle se révèle au maximum.
Pâtes levées sucrées et salées recettes faciles et délicieuses
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