Gaufres au chocolat et cacao, délicieuse version de la recette des fameuses gaufres d’origine belge connues dans le monde entier.
Si tu cherches un petit-déjeuner original, bon et nourrissant, ces gaufres sont définitivement la recette qu’il te faut. Et si le matin tu n’as pas envie de préparer la pâte, tu peux le faire tranquillement la veille.
La pâte à base de cacao et le coulis de chocolat noir rendent ces gaufres irrésistibles !
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact prévu.
Essaie aussi ces merveilleux petits-déjeuners :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Gaufrier
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 327,15 (Kcal)
- Glucides 36,46 (g) dont sucres 5,21 (g)
- Protéines 9,25 (g)
- Matières grasses 17,72 (g) dont saturé 5,34 (g)dont insaturés 11,44 (g)
- Fibres 3,52 (g)
- Sodium 31,36 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des gaufres au chocolat
- 230 g Farine 00
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- 2 cuillères sucre
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 2 Œufs
- 4 cuillères Huile de tournesol
- 120 ml Lait
- 50 g Chocolat noir
Outils
Clause de non-responsabilité : la section « Outils » contient des liens affiliés.
- Saladiers
- Balance alimentaire
- Mesures
- Gaufrier électrique
Recette des gaufres au chocolat et cacao
Essaie les gaufres aussi en version salée parfaites pour brunchs et apéritifs !
Commence la préparation des gaufres au chocolat en mettant dans un saladier les œufs et le sucre. Mélange avec les fouets jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoute dans le saladier également l’huile de tournesol et le lait, si tu es intolérant au lactose tu peux utiliser une boisson végétale préférablement non sucrée.
Mélange avec les fouets pour amalgamer le mélange.
Pèse dans un autre saladier la farine 00, le cacao amer en poudre et la levure chimique. Mélange le tout avec une cuillère en essayant en même temps de défaire d’éventuels grumeaux de poudre.
Ajoute les ingrédients liquides aux ingrédients secs et commence à mélanger avec les fouets.
Quand la pâte devient assez ferme, continue avec une spatule de cuisine.
Tu dois obtenir un mélange assez dense.
Chauffe un gaufrier et si nécessaire, huile-le avec du beurre, de l’huile ou un agent de démoulage approprié.
Ajoute sur le gaufrier 1 ou 2 cuillerées de mélange par cavité.
Fais cuire les gaufres pendant 3-4 minutes, je les ai cuites 4 minutes car je les préfère un peu plus « croquantes » à l’extérieur.
Continue de la même manière jusqu’à épuisement de toute la pâte, tu devrais obtenir 6 ou 7 gaufres.
Fais fondre au micro-ondes pendant 1-2 minutes ou au bain-marie le chocolat noir.
Verse-le sur les gaufres au chocolat et sers immédiatement ton petit-déjeuner.
Gaufres au chocolat et cacao
Consulte cette section pour clarifier tes doutes, si tu ne trouves pas la réponse à ta question, commente ou écris-moi en utilisant le formulaire ci-dessous.
Cette recette fait partie de la collection Desserts au chocolat et cacao.
Combien de temps se conservent-elles ?
Tu peux les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours ou les congeler pendant environ 3 mois.
Combien de temps la pâte se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Tu peux préparer la pâte avec un maximum d’avance de 1 à 2 jours.
Puis-je utiliser du chocolat blanc comme garniture ?
Bien sûr, mais je te déconseille de le faire fondre au micro-ondes car il brûle facilement.
Savoure ces gaufres avec un délicieux chocolat chaud ! Sur le blog, tu trouveras la recette du mélange à conserver dans le garde-manger !
[contact-form-7 id= »d8b7d03″ title= »Contacte-moi »]
