Granola épicée faite maison, un mélange parfait de douceur, de croquant et d’arôme enveloppant, idéal pour le petit-déjeuner ou une collation saine et gourmande.
Les protagonistes de cette recette sont les flocons d’avoine, base classique de la granola, enrichie de noix de pécan croquantes et de canneberges séchées, qui apportent une note fruitée et légèrement acidulée. Pour rendre cette granola encore plus irrésistible, on y ajoute des pépites de chocolat.
Parfaite avec du yaourt, du lait ou simplement à grignoter seule, cette granola épicée est le choix idéal pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner sain mais gourmand. Elle peut également être emballée dans des pots en verre et offerte à Noël ou lors d’autres occasions spéciales, car elle est toujours appréciée par ceux qui la reçoivent.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, laisse un commentaire ou utilise le formulaire de contact que tu trouveras en bas de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 244,96 (Kcal)
- Glucides 31,11 (g) dont sucres 13,76 (g)
- Protéines 3,54 (g)
- Matières grasses 13,84 (g) dont saturé 4,77 (g)dont insaturés 7,05 (g)
- Fibres 4,10 (g)
- Sodium 147,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la granola épicée faite maison
- 180 g flocons d'avoine
- 90 g noix de pécan
- 40 g canneberges séchées
- 50 g pépites de chocolat
- 1 cuillère cannelle en poudre
- Demi cuillère à café sel
- 50 g sirop d'érable
- 30 g miel
- 40 g huile de coco
Outils
- Balance alimentaire
- Bol
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Recette de la granola épicée faite maison
Commence la préparation de la granola épicée faite maison en pesant dans un bol les flocons d’avoine, les noix de pécan et les canneberges séchées.
Mélange pour amalgamer les trois ingrédients et ajoute dans le bol également le sel et la cannelle.
Mélange à nouveau.
Ajoute également le miel, le sirop d’érable et l’huile de coco.
Mélange à nouveau et continue jusqu’à obtenir un mélange collant qui tend à se compacter.
Transfère la granola dans une plaque rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.
Écrase-la bien avec une spatule.
Cuire la granola dans un four préchauffé en mode statique à 150°C pendant 25-30 minutes, la granola doit être dorée.
Sors du four, ajoute le chocolat et laisse refroidir complètement.
Une fois froide, casse la granola épicée et transfère-la dans un récipient hermétique ou consomme-la immédiatement.
Granola épicée faite maison
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Avec les flocons d’avoine, j’ai aussi préparé de délicieux biscuits à la banane et au chocolat!
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les noix de pécan par d’autres fruits secs?
Oui, tu peux utiliser des amandes, des noisettes, des noix de cajou ou d’autres fruits secs de ton choix. L’important est de maintenir les proportions pour garantir la bonne consistance.
Comment puis-je conserver la granola faite maison?
Conserve la granola dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 semaines. Assure-toi qu’elle soit complètement refroidie avant de la ranger.
Est-il possible de remplacer l’huile de coco?
Oui, tu peux utiliser de l’huile de tournesol ou du beurre fondu. Cependant, l’huile de coco apporte un arôme et une texture uniques.
La granola est devenue molle, que puis-je faire?
Si la granola perd de son croquant, tu peux la remettre au four à 150°C pendant 10-15 minutes, en la mélangeant à mi-cuisson, pour la rendre à nouveau croquante.
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