Recette des lasagnes aux poivrons

• Commence la préparation des lasagnes aux poivrons par la béchamel au parmesan : fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute la farine et mélange rapidement. Quand le mélange est bien doré, ajoute le lait en filet tout en remuant constamment. Continue à cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.

  

• À ce stade, ajoute la noix de muscade et le parmesan reggiano râpé : mélange jusqu’à ce que le fromage soit complètement dissous dans la sauce.

  

• Enlève le boyau de la saucisse et émiette-la à la main. Fais-la cuire dans une poêle antiadhésive sans graisse (ou avec très peu d’huile). Quand la saucisse est colorée, ajoute les poivrons coupés en lamelles, ajuste le sel et le poivre, et fais cuire environ quinze minutes.

  

• Assemble les lasagnes : salis un plat à four avec la béchamel, continue avec les pâtes fraîches (j’ai utilisé celles fines et donc je les ai ajoutées crues, si tu n’es pas sûr, fais-les blanchir légèrement). Recouvre les lasagnes de béchamel au parmesan, continue avec la saucisse et les poivrons et la scamorza fumée. Continue les étapes jusqu’à ce que tu aies utilisé tous les ingrédients.

  

• Compose la dernière couche avec la béchamel au parmesan, un peu de chapelure, un saupoudrage de parmesan et quelques lamelles de poivron.

  

• Fais cuire les lasagnes aux poivrons dans un four ventilé à 200°C pendant environ 20-25 minutes.
  Si elles brunissent trop, couvre-les avec une feuille d’aluminium.
  Tu peux trouver cette recette et d’autres dans la collection RECETTES POUR LE MENU DE PÂQUES.

  
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