Lentilles mijotées rapides et savoureuses avec la Instapot, un accompagnement ou un plat unique sain, savoureux et prêt en quelques minutes grâce à l’autocuiseur électrique.
La Instapot (ou plus généralement les multicuiseurs électriques) est pour moi un allié indispensable en cuisine : elle permet de programmer, de cuisiner en toute sécurité et de gagner du temps précieux sans renoncer au goût authentique des plats traditionnels. Préparer les lentilles mijotées avec cette méthode signifie avoir en moins de 15 minutes un plat chaud, riche en protéines végétales et idéal aussi bien comme second plat que comme base pour accompagner viande, poisson ou céréales.
Dans cette recette, j’ai choisi une version simple et légère, avec peu d’ingrédients : oignon, concentré de tomate, eau et bien sûr lentilles. Le tout est relevé par un filet de bonne huile d’olive extra vierge qui rehausse le goût du plat. La cuisson est très rapide : il suffit de 9 minutes sous pression pour obtenir des lentilles tendres et savoureuses, parfaites aussi pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à un repas fait maison.
Les lentilles mijotées sont un grand classique de la cuisine italienne et se prêtent à de nombreuses variantes : vous pouvez ajouter des épices, des herbes aromatiques, des légumes ou même de la pancetta et de la saucisse pour les rendre plus riches. Avec la Instapot, vous pouvez expérimenter sans peur de vous tromper, car la cuisson uniforme garantit toujours d’excellents résultats.
Si vous n’avez jamais essayé de cuisiner des lentilles avec l’autocuiseur électrique, cette recette est le point de départ parfait : simple, rapide et à la portée de tous.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié que vous trouverez à la fin de la page.
D’autres recettes qui pourraient vous plaire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 240,05 (Kcal)
- Glucides 41,93 (g) dont sucres 2,42 (g)
- Protéines 15,72 (g)
- Matières grasses 1,86 (g) dont saturé 0,27 (g)dont insaturés 0,46 (g)
- Fibres 7,13 (g)
- Sodium 110,42 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Lentilles mijotées avec la Instapot
- 250 g lentilles
- 750 ml eau
- 2 cuillères concentré de tomate
- 1 oignon
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Passoire
- Instant pot
Recette des Lentilles mijotées avec la Instapot
Commencez la préparation des lentilles mijotées avec la InstaPot en rinçant bien les lentilles : assurez-vous d’éliminer toutes les traces de terre et les cailloux qui pourraient être présents.
Mettez les lentilles rincées dans une tasse graduée et vérifiez le niveau, puis versez-les dans la Instapot.
À ce stade, versez l’eau 3 fois le volume des lentilles.
Continuez avec un oignon grossièrement haché, deux cuillères de concentré de tomate et une pincée de sel (j’ai mis du gros mais c’est indifférent).
Fermez la InstaPot avec le couvercle approprié et assurez-vous que la soupape est fermée.
Sélectionnez le programme PRESSURE COOK et réglez-le à pression moyenne et 8-9 minutes de durée.
Si vous avez besoin de les garder au chaud, laissez activé KEEP WARMING sinon éteignez-le.
Lorsque les lentilles sont cuites (un bip se fera entendre) ouvrez très soigneusement la soupape et laissez échapper la vapeur.
Transférez les lentilles mijotées avec la InstaPot dans une assiette et assaisonnez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Lentilles mijotées rapides et savoureuses avec la Instapot
Les lentilles mijotées avec la Instapot sont la démonstration de comment tradition et praticité peuvent coexister en cuisine. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat sain, nourrissant et plein de goût, parfait à la fois pour les repas quotidiens et comme base pour d’autres préparations. Avec l’autocuiseur électrique, vous économiserez du temps sans renoncer à la qualité, en apportant à table une recette simple mais toujours appréciée. Essayez-les et vous verrez qu’elles deviendront un véritable allié dans vos dîners quotidiens.
Essayez aussi le Curry de lentilles.
FAQ (Questions et Réponses)
Dois-je faire tremper les lentilles avant la cuisson dans la Instapot?
Non, l’un des avantages de l’autocuiseur électrique est précisément de réduire les temps de préparation. Vous pouvez cuire les lentilles sèches sans trempage, en seulement 9 minutes.
Puis-je ajouter d’autres légumes ou arômes à la recette?
Oui, les lentilles mijotées sont très polyvalentes. Vous pouvez les enrichir avec des carottes, du céleri, du laurier, du romarin ou des épices comme le cumin et le curcuma. Pour une version plus riche, essayez d’ajouter de la pancetta ou de la saucisse.
Comment conserver les lentilles mijotées?
Une fois froides, transférez les lentilles dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez aussi les congeler en portions pour les avoir toujours prêtes : elles se conservent jusqu’à 2 mois.
Puis-je utiliser un autre type d’autocuiseur électrique en dehors de la Instapot?
Bien sûr ! La recette fonctionne avec n’importe quel multicuiseur doté de la fonction “Pressure Cook”. Les temps restent pratiquement inchangés.
Vous trouverez toutes les recettes réalisées jusqu’à présent avec l’InstaPot dans la section Recettes avec la Instapot.
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