Lentilles mijotées rapides et savoureuses avec l’Instant Pot, un accompagnement ou un plat unique sain, savoureux et prêt en quelques minutes grâce à l’autocuiseur électrique.
L’Instant Pot (ou plus généralement les multicuiseurs électriques) est pour moi un allié indispensable en cuisine : il permet de programmer, de cuisiner en toute sécurité et d’économiser un temps précieux sans renoncer au goût authentique des plats traditionnels. Préparer les lentilles mijotées avec cette méthode signifie avoir en moins de 15 minutes un plat chaud, riche en protéines végétales et idéal aussi bien comme second plat que comme base pour accompagner viande, poisson ou céréales.
Dans cette recette, j’ai choisi une version simple et légère, avec peu d’ingrédients : oignon, concentré de tomate, eau et naturellement lentilles. Le tout est relevé par un filet de bon huile d’olive extra vierge qui exalte le goût du plat. La cuisson est très rapide : il suffit de 9 minutes sous pression pour obtenir des lentilles tendres et savoureuses, parfaites même pour ceux qui ont peu de temps mais qui ne veulent pas renoncer à un repas fait maison.
Les lentilles mijotées sont un grand classique de la cuisine italienne et se prêtent à de nombreuses variantes : tu peux ajouter des épices, des herbes aromatiques, des légumes ou même du lard ou des saucisses pour les rendre plus riches. Avec l’Instant Pot, tu peux expérimenter sans peur de te tromper, car la cuisson uniforme garantit toujours d’excellents résultats.
Si tu n’as jamais essayé de cuisiner des lentilles avec l’autocuiseur électrique, cette recette est le point de départ parfait : simple, rapide et accessible à tous.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, laisse un commentaire ou utilise le formulaire de contact prévu à la fin de la page.
D’autres recettes qui pourraient te plaire:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 240,05 (Kcal)
- Glucides 41,93 (g) dont sucres 2,42 (g)
- Protéines 15,72 (g)
- Matières grasses 1,86 (g) dont saturé 0,27 (g)dont insaturés 0,46 (g)
- Fibres 7,13 (g)
- Sodium 110,42 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Lentilles mijotées avec l’Instant Pot
- 250 g lentilles
- 750 ml eau
- 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- 1 oignon
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Passoire
- Instant pot
Recette des Lentilles mijotées avec l’Instant Pot
Commence la préparation des lentilles mijotées avec l’Instant Pot en rinçant bien les lentilles : assure-toi d’éliminer toutes les traces de terre et les cailloux qui pourraient être présents.
Mets les lentilles rincées dans une tasse graduée et vérifie le niveau, puis verse-les dans l’Instant Pot.
À ce stade, mets dedans l’eau 3 fois le volume des lentilles.
Continue avec un oignon coupé grossièrement, deux cuillères à soupe de concentré de tomate et une pincée de sel (j’ai mis du gros mais c’est indifférent).
Ferme l’Instant Pot avec le couvercle approprié et assure-toi que la valve soit fermée.
Choisis le programme PRESSURE COOK et règle-le sur pression moyenne et 8-9 minutes de durée.
Si tu as besoin de les garder au chaud, laisse allumé KEEP WARMING sinon éteins-le.
Lorsque les lentilles sont cuites (tu entendras un bip), ouvre très prudemment la valve et laisse échapper toute la vapeur.
Transfère les lentilles mijotées avec l’Instant Pot dans une assiette et assaisonne-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Lentilles mijotées rapides et savoureuses avec l’Instant Pot
Les lentilles mijotées avec Instant Pot sont la démonstration de comment tradition et praticité peuvent coexister en cuisine. En quelques minutes, tu obtiendras un plat sain, nutritif et riche en goût, parfait aussi bien pour les repas quotidiens que comme base pour d’autres préparations. Avec l’autocuiseur électrique, tu économiseras du temps sans sacrifier la qualité, en mettant sur la table une recette simple mais toujours appréciée. Essaie-les et tu verras qu’elles deviendront un véritable allié dans tes dîners de tous les jours.
Essaie aussi le Curry de lentilles.
FAQ (Questions et Réponses)
Dois-je faire tremper les lentilles avant la cuisson dans l’Instant Pot?
Non, l’un des avantages de l’autocuiseur électrique est précisément de réduire les temps de préparation. Tu peux cuire les lentilles sèches sans trempage, en seulement 9 minutes.
Puis-je ajouter d’autres légumes ou arômes à la recette?
Oui, les lentilles mijotées sont très polyvalentes. Tu peux les enrichir avec des carottes, du céleri, du laurier, du romarin ou des épices comme le cumin et le curcuma. Pour une version plus riche, essaie d’ajouter du lard ou des saucisses.
Comment conserver les lentilles mijotées?
Une fois froides, transfère les lentilles dans un conteneur hermétique et conserve-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Tu peux aussi les congeler en portions pour toujours les avoir prêtes : elles se conservent jusqu’à 2 mois.
Puis-je utiliser un autre type d’autocuiseur électrique en dehors de l’Instant Pot?
Bien sûr ! La recette fonctionne avec n’importe quel multicuiseur doté de la fonction « Pressure Cook ». Les temps restent pratiquement inchangés.
Tu trouves toutes les recettes réalisées jusqu’à présent avec l’Instant Pot dans la section Recettes avec l’Instant Pot.
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