Les muffins sept pots salés sont, tout comme la recette originale du gâteau sept pots, une préparation où il n’est pas nécessaire de peser les ingrédients mais où l’on utilise comme unité de mesure un pot de yaourt. Ce sont en particulier des muffins salés réalisés avec de la farine complète et garnis de bacon fumé, petits pois et oignon. Parfaits pour des pique-niques printaniers, des buffets, des apéritifs et bien plus encore, ils sont très faciles à préparer !
Si vous aimez ces muffins, vous pouvez essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 18
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 143,96 (Kcal)
- Glucides 10,44 (g) dont sucres 1,20 (g)
- Protéines 6,00 (g)
- Matières grasses 8,75 (g) dont saturé 2,31 (g)dont insaturés 5,91 (g)
- Fibres 1,33 (g)
- Sodium 101,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 pots farine complète
- 1 pot yaourt blanc naturel
- 1 pot parmesan râpé
- 1 pot huile de tournesol
- 1 pot lait
- 3 œufs
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 50 g petits pois surgelés
- 50 g bacon fumé
- 2 oignons frais
Outils
- 2 Moules à muffins
- 18 Caissettes
- Saladiers
- 1 Poêle
- 1 Fouet
- 1 Spatule
- 1 Cuillère à glace
Préparation des muffins sept pots salés
Disclaimer: dans la section « Outils » se trouvent des liens affiliés
Retrouvez cette et d’autres recettes dans la collection RECETTES POUR LE MENU DE PÂQUES.
Commencez la préparation des muffins sept pots salés en nettoyant et en éminçant les oignons.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle, ajoutez les oignons émincés et les petits pois (j’ai utilisé ceux très fins). Faites-les cuire environ 5 minutes, transférez-les dans un saladier et laissez-les tiédir.
Dans un saladier, cassez trois œufs et mélangez-les avec le parmesan râpé, le yaourt blanc et l’huile de tournesol.
Continuez la préparation en ajoutant à la pâte la farine complète et la levure instantanée pour préparations salées (pas celle de boulangerie!). Mélangez bien avec une spatule et ajoutez également le lait dans le saladier.
Mélangez toujours avec la spatule et terminez la préparation en ajoutant au reste des ingrédients également les petits pois et les oignons tiédis et le bacon fumé en dés.
Mélangez avec la spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement amalgamés.
Continuez la recette en remplissant les caissettes pour muffins aux deux tiers : j’ai utilisé une cuillère à glace, mais un petit louche, une cuillère ou une poche à douille conviennent aussi très bien.
Faites cuire les muffins sept pots salés dans un four déjà chaud en mode statique à 180°C pendant environ 20-25 minutes. Faites le test du cure-dent avant de les sortir : s’il en ressort propre et sans résidus de pâte, les muffins sont prêts.
Laissez-les refroidir avant de les servir.
Retrouvez cette et d’autres recettes dans la collection Recettes pour le pique-nique de Pâques.
Muffins sept pots salés
Si vous prévoyez une fête ou un événement, vous pouvez préparer ces muffins à l’avance et les conserver au congélateur : ainsi, ils dureront environ 3 mois. Si vous les préparez au moment, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant environ 2-3 jours.
Essayez aussi les FEUILLETÉS À LA TOMATE
Je vous rappelle que pour ne rater aucune recette, vous pouvez autoriser les notifications push de mon blog (vous recevrez une alerte à chaque publication d’un nouvel article) et me suivre sur ma page Facebook Lydia en Cuisine et sur mes autres réseaux sociaux.
INSCRIVEZ-VOUS À LA NEWSLETTER ICI –> LIEN D’INSCRIPTION
UTILISEZ-VOUS TELEGRAM? INSCRIVEZ-VOUS À MON CANAL ICI POUR NE PAS MANQUER LES NOUVELLES RECETTES!
Mais saviez-vous que vous pouvez aussi me trouver sur Pinterest? Mes tableaux sont ici –> Lydia en Cuisine
Rejoignez également la communauté Instagram, vous me trouvez ici –> Lydia en Cuisine
Bon appétit!
