Nuggets de poulet panés à la friteuse à air, recette très simple et rapide pour un deuxième plat à base de poitrine de poulet qui reste tendre et juteux.
Ce poulet est également très parfumé grâce à l’utilisation de zeste d’agrumes, dans ce cas, citron et mandarines. Naturellement, pour cette recette, utilisez des agrumes non traités et/ou biologiques.
Mais qu’est-ce qu’une friteuse à air?
La friteuse à air est une sorte de petit four ventilé et puissant qui parvient à obtenir une cuisson des aliments croustillante et sèche rappelant d’une certaine manière la friture traditionnelle.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation (cuissons alternatives et conservation). Si vous avez d’autres questions, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact.
Autres recettes avec la poitrine de poulet :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients des nuggets de poulet panés à la friteuse à air
- 400 g poitrine de poulet
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
- zeste de mandarine
- zeste de citron
- 1 brin romarin
- 1 cuillère à café ail en poudre
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils
- Friteuse à air
- Saladiers
Recette Nuggets de poulet panés à la friteuse à air
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Vous trouverez cette recette et d’autres dans la collection RECETTES AVEC LA POITRINE DE POULET.
Commencez la préparation des nuggets de poulet panés à la friteuse à air en ajoutant à la poitrine de poulet coupée en morceaux l’huile d’olive extra vierge et en mélangeant bien.
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et de l’ail en poudre.
Ajoutez dans le saladier avec le poulet aussi le romarin haché, le zeste de citron et le zeste d’une mandarine. Assurez-vous que les agrumes ne sont pas traités.
Mélangez à nouveau pour bien amalgamer l’assaisonnement.
Ajoutez aux morceaux de poulet le parmesan râpé.
Mélangez encore.
Ajoutez dans le saladier avec les morceaux de poulet assaisonnés la chapelure.
Mélangez bien avec une spatule ou une cuillère jusqu’à ce que le poulet soit complètement recouvert de chapelure.
Préchauffez la friteuse à air à 160°C.
Mettez le poulet à l’intérieur et assaisonnez-le avec encore un peu d’huile d’olive extra vierge.
Cuisez le poulet pendant 15 minutes en le mélangeant à mi-cuisson.
Dressez les nuggets de poulet panés à la friteuse à air et servez-les immédiatement.
Nuggets de poulet panés à la friteuse à air
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire le poulet au four traditionnel ?
Bien sûr, à 180°C pendant 15-18 minutes.
Puis-je faire frire les morceaux ?
Oui, vous pouvez le faire dans une poêle ou dans une friteuse traditionnelle à 170°C pendant 5-7 minutes.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant pas plus de deux jours ou au congélateur pendant 2 mois.
Vous pouvez également essayer de réaliser à la friteuse à air les BOULETTES DE POULET ÉPICÉES.
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