Les œufs farcis au saumon sont une délicieuse recette qui combine le crémeux du fromage frais à tartiner avec la délicatesse du saumon fumé, offrant une saveur équilibrée et sophistiquée qui ravira votre palais. Cette recette est parfaite pour des occasions spéciales comme des fêtes et des dîners élégants, mais elle peut aussi être préparée pour vous régaler vous et vos proches à tout moment. Sa présentation élégante et ses saveurs raffinées laisseront tout le monde bouche bée, pensant que vous avez passé des heures en cuisine pour préparer ce plat gourmet. Mais laissez-moi vous révéler un secret : cette recette est plus simple à réaliser que vous ne l’imaginez.
Vous pouvez également essayer ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 321,95 (Kcal)
- Glucides 0,47 (g) dont sucres 0,31 (g)
- Protéines 23,08 (g)
- Matières grasses 25,33 (g) dont saturé 4,28 (g)dont insaturés 5,62 (g)
- Fibres 0,07 (g)
- Sodium 772,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 8 œufs (moyens)
- 200 g fromage frais à tartiner
- 100 g saumon fumé
- poivre noir
- ciboulette
Outils
- 1 Casserole
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- Poche à douille
Recette œufs farcis au saumon
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Commencez la préparation des œufs farcis au saumon en cuisant les œufs dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes ou directement mis dans la casserole avec de l’eau froide et cuits en tout pendant 13 à 15 minutes.
Égouttez les œufs dans de l’eau froide, laissez-les tiédir et écalez-les délicatement. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et extrayez les jaunes durs dans un bol.
Ajoutez aux jaunes le fromage frais à tartiner, la ciboulette ciselée et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que les jaunes soient complètement intégrés au reste des ingrédients.
Hachez finement le saumon fumé, ajoutez-le à la crème de jaunes en en gardant un peu de côté.
Transférez le mélange dans une poche à douille équipée d’une douille étoile et garnissez les blancs d’œufs durs.
Finissez la préparation des œufs farcis au saumon en décorant les œufs avec le saumon fumé mis de côté et encore un peu de ciboulette ciselée.
Oeufs farcis au saumon
Vous pouvez servir ces œufs aussi bien comme plat principal que comme entrée/apéritif. Si vous n’aimez pas le fromage frais à tartiner, vous pouvez le remplacer par de la ricotta de chèvre ou de la robiola.
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