Pain pizza à garnir, un pain délicieux et moelleux préparé avec une pâte inspirée de celle de la pizza et garni de tomate et mozzarella.
Il s’agit spécifiquement d’une sorte de base de pizza pliée en demi-lune qui est cuite au four et ensuite utilisée pour être garnie avec divers ingrédients selon vos préférences.
Le pain pizza peut être garni avec presque n’importe quoi, selon les goûts et les préférences.
Le pain pizza à garnir peut devenir une base parfaite pour expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs et étonner vos invités avec des créations originales et délicieuses.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette préparation. Si vous avez encore des doutes ou des curiosités, vous pouvez laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact que vous trouverez à la fin de la page.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 234,04 (Kcal)
- Glucides 34,93 (g) dont sucres 0,86 (g)
- Protéines 8,24 (g)
- Matières grasses 6,82 (g) dont saturé 0,64 (g)dont insaturés 0,02 (g)
- Fibres 1,23 (g)
- Sodium 411,62 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du pain pizza à garnir
- 400 g farine Manitoba
- 210 ml eau
- 40 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère malt d'orge
- 2 g levure de bière déshydratée
- 8 g sel
- 20 g purée de tomates
- 50 g mozzarella pour pizza
Outils
- Robot pâtissier
- Balance alimentaire
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Saladiers
- Pinceau
Recette du pain pizza à garnir
Commencez la préparation du pain pizza à garnir en dissolvant directement dans le bol du robot la levure de bière sèche dans l’eau.
Ajoutez également l’huile d’olive extra vierge et le malt d’orge.
Continuez en ajoutant également la farine manitoba et le sel dans le robot.
Pétrissez avec le crochet à spirale à vitesse moyenne.
Lorsque la pâte s’est accrochée au crochet, éteignez et laissez reposer pendant 10 minutes.
Après ce temps, pétrissez à vitesse maximale pendant une dizaine de secondes.
Laissez reposer à nouveau pendant 10 minutes.
Répétez l’opération encore 2 fois.
Transférez la pâte sur un plan de travail, donnez-lui une forme sphérique et laissez-la lever dans un saladier couvert jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Reprenez la pâte levée.
Étalez-la et divisez-la en 8 morceaux.
Formez de chaque morceau une boule de pâte.
Étalez chaque boule dans un seul sens en formant une sorte d’ovale.
Repliez l’ovale en deux sans trop l’écraser pour former une demi-lune.
Transférez toutes les demi-lunes de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez lever encore une heure.
Allongez la purée de tomates avec un peu d’eau.
Brossez sur les demi-lunes de pizza.
Ajoutez également un peu de mozzarella pour pizza, je vous conseille d’utiliser celle râpée.
Cuisez le pain pizza à garnir dans un four statique à 200°C pendant 12-15 minutes.
Sortez du four, laissez tiédir et garnissez à votre convenance !
Pain pizza à garnir
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-il ?
Vous pouvez conserver le pain pizza pendant quelques jours, même si je vous conseille de le consommer immédiatement.
Vous pouvez aussi le congeler pendant quelques mois.Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, en quantité égale pour une pâte complète ou moitié à combiner avec la manitoba pour une pâte semi-complète.
Avez-vous des idées de garniture ?
Bien sûr, du classique jambon et fromage aux légumes grillés, vous avez l’embarras du choix.
Pour une version plus fraîche, vous pouvez garnir le pain pizza avec une salade de poulet ou de thon.
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