Les pancakes aux pommes sont une délicieuse variante du célèbre dessert américain pour le petit déjeuner. Leur particularité est qu’ils sont farcis de pommes et cuits au four. La cuisson au four permet d’obtenir un produit tout aussi bon sans avoir à rester près de la cuisinière. La recette est très simple et nécessite très peu d’ingrédients faciles à trouver. Si tu es intolérant au lactose, tu peux utiliser une boisson végétale non sucrée (ou réduire le sucre de la recette).
À la fin de l’article, tu trouveras la section FAQ où j’ai répondu à quelques questions. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, utilise le formulaire approprié ou laisse un commentaire.
Essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 231,22 (Kcal)
- Glucides 33,18 (g) dont sucres 9,47 (g)
- Protéines 7,65 (g)
- Matières grasses 8,31 (g) dont saturé 2,07 (g)dont insaturés 5,79 (g)
- Fibres 1,47 (g)
- Sodium 35,82 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 150 ml lait (ou boisson végétale non sucrée)
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe huile de tournesol
- 30 g sucre
- Demi sachet levure chimique
- 1 pomme
- 1 pincée cannelle en poudre
Outils
- Bols
- Plaque de cuisson
- Balance de cuisine
- Planche à découper
- Fouets
Recette Pancakes aux pommes
Disclaimer: la section « Outils » contient des liens d’affiliation.
Commence la préparation des pancakes aux pommes en mettant dans un bol la farine 00, la levure chimique, une pincée de cannelle et le sucre. Mélange avec une cuillère.
Continue la préparation en ajoutant également l’huile de tournesol et les œufs.
Commence à mélanger en versant en même temps le lait en filet.
Continue à mélanger avec les fouets jusqu’à obtenir une sorte de pâte lisse et sans grumeaux de farine.
Lave, épluche et retire le trognon de la pomme. Coupe-la en petits morceaux et ajoute-la à la pâte.
Verse la pâte à pancakes dans un moule carré ou rectangulaire préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Celui que j’ai utilisé mesure 30*24 cm.
Cuire les pancakes aux pommes dans un four statique à 200°C pendant 25 minutes.
Coupe-les en morceaux et sers-les immédiatement.
Pancakes aux pommes cuits au four
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FAQ (Questions et Réponses)
Avec quoi puis-je servir ces pancakes ?
Tu peux les garnir avec le sirop d’érable classique, du miel, des confitures et marmelades ou encore des crèmes à tartiner.
Comment les conserver ?
Au réfrigérateur quelques jours ou au congélateur quelques mois.
Puis-je omettre la cannelle ?
Bien sûr ! Tu peux aussi la remplacer par de l’extrait de vanille ou du zeste de citron.
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Bon appétit !
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