Patates douces épicées à la friteuse à air, un accompagnement simple et délicieux qui se prépare en moins de 30 minutes.
Les patates douces (ou batates) contrairement à ce que l’on pourrait penser ne sont pas des tubercules mais des racines tubérisées et appartiennent à la même famille que les carottes, le céleri-rave et la betterave. C’est pour cela que leur indice glycémique est beaucoup plus bas que celui des pommes de terre et qu’elles cuisent en beaucoup moins de temps.
Pour réaliser cet accompagnement original et savoureux, il suffira de couper la patate douce en bâtonnets et de les assaisonner avec les ingrédients prévus. La cuisson à la friteuse à air les rendra croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, et elle ne te prendra que quinze minutes.
À la fin de la recette, vous trouverez la section FAQ où j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié.
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 369,88 (Kcal)
- Glucides 51,71 (g) dont sucres 16,37 (g)
- Protéines 4,22 (g)
- Matières grasses 17,51 (g) dont saturé 4,28 (g)dont insaturés 8,43 (g)
- Fibres 7,73 (g)
- Sodium 952,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des patates douces épicées
- 1 patate douce (ou américaine) (assez grande)
- 1 cuillère à café paprika fumé
- Demi cuillère à café ail en poudre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- ciboulette (facultatif)
- sel de Maldon (facultatif)
Outils
- Bols
- Cuillères
- Friteuse à air
Recette des patates douces épicées à la friteuse à air
Cette recette fait partie de la collection Recettes avec les pommes de terre.
Commencez la préparation des patates douces épicées à la friteuse à air en épluchant la patate douce et en la coupant en bâtonnets. La mienne était assez grande avec un poids d’environ 500g et je n’en ai utilisé qu’une seule.
Assaisonnez les bâtonnets de patate douce avec du sel et du poivre noir. Ajoutez également le paprika fumé et l’ail en poudre. Mélangez une première fois, ajoutez l’huile d’olive extra vierge et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
Transférez les patates douces dans le panier sans ajouter de plats ou de papier sulfurisé.
Cuisez les patates douces épicées à la friteuse à air à 200°C pendant 15-18 minutes en les mélangeant bien à mi-cuisson.
Servez-les immédiatement avec de la ciboulette hachée selon votre goût et des flocons de sel.
Patates douces épicées à la friteuse à air
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Toutes les recettes réalisées avec la friteuse à air se trouvent dans la section Recettes avec la friteuse à air.
FAQ (Questions et Réponses)
Que puis-je utiliser à la place du paprika fumé?
Je te conseille le paprika doux si tu n’aimes pas le goût fumé. Alternativement, tu peux utiliser un mélange d’épices pour barbecue.
Quelle est la cuisson dans le four traditionnel?
Tu peux les cuire à 220°C pendant 25-30 minutes.
Est-ce que la patate douce à chair blanche convient aussi?
Bien sûr, les modes de cuisson restent les mêmes.
Avec les patates douces, j’ai aussi réalisé la Soupe de pois chiches et patates douces au curry.
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