Plateau de Charcuterie Estival, un plateau froid qui allie saveurs authentiques, ingrédients de qualité et une présentation soignée, parfait pour l’apéro ou un dîner informel en extérieur.

Dans cette version estivale, j’ai associé des charcuteries comme le jambon cru, la pancetta roulée et la coppa piacentina AOP à de la mozzarella de bufflonne, des tomates cerises, des fruits de saison et des légumes crus. Le résultat? Un mélange équilibré de sucré et salé, moelleux et croquant, idéal pour affronter la chaleur sans renoncer au goût.

La pêche-nectarine, juteuse et parfumée, ajoute une note fraîche et fruitée qui se marie parfaitement avec les charcuteries. La courgette romanesco finement coupée crue apporte du croquant et une touche verte qui colore le plateau. Les tomates cerises, accompagnées de la mozzarella de bufflonne, apportent sur la table l’été avec leur simplicité.

Le beau du plateau de charcuterie est qu’il se prépare en quelques minutes, peut être personnalisé selon les ingrédients de saison et fait toujours son effet. Il est parfait pour un apéro entre amis, un pique-nique, un dîner de dernière minute ou lorsque vous souhaitez vous offrir quelque chose de bon sans allumer le four.

Au bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact que vous trouverez à la fin de la page.

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