Pommes de terre, carottes et courgettes au four, un accompagnement délicieux et sain qui combine la douceur des légumes avec le croquant de la cuisson au four.
La recette de cet accompagnement est vraiment très simple et aussi assez économique.
Vous pouvez servir ces légumes chauds directement du four comme accompagnement savoureux pour n’importe quel plat principal. Ils peuvent accompagner viande, poisson ou être dégustés seuls comme plat végétarien.
Ce plat est très polyvalent et vous pouvez le personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients comme des oignons, de l’ail, poivrons ou tomates.
En fin de recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation, y compris la méthode de cuisson à la friteuse à air. Si vous avez d’autres questions, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact dédié.
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 196,70 (Kcal)
- Glucides 31,11 (g) dont sucres 5,02 (g)
- Protéines 5,16 (g)
- Matières grasses 7,09 (g) dont saturé 1,05 (g)dont insaturés 0,28 (g)
- Fibres 5,04 (g)
- Sodium 141,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des pommes de terre, carottes et courgettes au four
- 500 g pommes de terre
- 300 g courgettes
- 200 g carottes
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe miel
- Demi cuillère à café ail en poudre
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. origan sec
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillères
- Bols
- Éplucheur
- Fouet à main
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Recette des Pommes de terre, carottes et courgettes au four
Commencez la préparation des pommes de terre, courgettes et carottes au four par l’assaisonnement : mettez dans un petit bol l’huile d’olive extra vierge, le miel, le sel, le poivre noir et l’ail en poudre et mélangez avec un fouet à main jusqu’à obtenir une sorte d’émulsion.
Lavez et épluchez les carottes avec un éplucheur et coupez-les en 4 parties.
Lavez bien aussi les pommes de terre, si vous le souhaitez laissez la peau.
J’ai utilisé de petites pommes de terre et je les ai seulement coupées en deux. Si les vôtres sont de taille normale, coupez-les en 4 ou 8 parties selon la taille.
Transférez les légumes dans un bol.
Assaisonnez les pommes de terre et les carottes avec 3/4 de l’assaisonnement préparé précédemment.
Mélangez avec une cuillère ou avec les mains jusqu’à ce que tous les morceaux de pommes de terre et de carottes soient complètement recouverts d’assaisonnement.
Transférez les pommes de terre et les carottes sur une plaque de cuisson ou la lèchefrite du four et faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes.
Entre-temps, lavez et coupez les courgettes en morceaux.
Transférez-les dans un bol et assaisonnez-les avec le reste de l’assaisonnement.
Mélangez bien.
Reprenez la plaque du four et tournez les légumes avec une cuillère ou une spatule.
Mettez également les courgettes assaisonnées dans la plaque.
Enfournez à nouveau à la même température et faites cuire pendant encore 20 minutes.
Sortir du four et terminer la préparation des pommes de terre, carottes et courgettes au four avec un peu d’origan sec.
Servez immédiatement.
Pommes de terre, carottes et courgettes au four
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre classiques ?
Certainement, mais réduisez la cuisson de 5-10 minutes.
Puis-je ne pas utiliser l’ail en poudre ?
Oui, mais je vous conseille tout de même d’ajouter une gousse d’ail aux légumes. Le goût sera tout de même délicat.
Puis-je utiliser des carottes baby ?
Bien sûr, évidemment sans les couper, la cuisson reste la même.
Puis-je les cuire dans une friteuse à air ?
Bien sûr, à 180°C pendant environ 30 minutes au total.
Avec les courgettes, j’ai également réalisé les Scones salés aux courgettes.
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