Pommes de terre écrasées à la tomate, un plat facile et savoureux préparé avec des ingrédients simples pour un accompagnement garanti de réussir.
Les pommes de terre écrasées à la tomate sont un plat polyvalent qui peut être servi en accompagnement, en en-cas ou même comme base pour d’autres préparations.
Vous pouvez personnaliser le plat en ajoutant du fromage ou en combinant les pommes de terre avec d’autres légumes.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette préparation. Si vous avez encore des doutes ou des curiosités, vous pouvez écrire un commentaire ou utiliser le formulaire de contact que vous trouverez en bas de page.
En résumé, les pommes de terre écrasées à la tomate sont un plat qui combine tradition, simplicité et saveur.
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients des pommes de terre écrasées à la tomate
- 800 g pommes de terre (petites)
- 200 g purée de tomates
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café épices
- q.s. ciboulette
Outils
- Saladiers
- Verre
- Plaque de cuisson
- Tapis
- Micro-ondes
Recette des pommes de terre écrasées à la tomate
Commencez la préparation des pommes de terre écrasées à la tomate par la première cuisson des pommes de terre. Je vous recommande d’utiliser des pommes de terre assez petites, encore mieux si vous trouvez des nouvelles.
Après les avoir lavées, coupez-les en deux ou quatre morceaux selon leur taille.
Mettez-les dans un saladier avec un demi-verre d’eau et couvrez-les de film alimentaire.
Faites-les cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 8 à 10 minutes.
En alternative, vous pouvez les cuire entières à l’eau bouillante pendant environ 30 minutes.
Préparez l’assaisonnement : mélangez dans un petit bol la purée de tomates, les épices (vous pouvez choisir celles que vous préférez, j’ai utilisé mon rub pour barbecue), l’huile d’olive extra vierge et la ciboulette hachée.
Je n’ai pas ajouté de sel car il est déjà contenu dans les épices, sinon ajoutez-en une pincée.
Transférez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
Écrasez-les avec un verre ou un pilon.
Assaisonnez-les avec la sauce tomate préparée précédemment.
Mélangez avec les mains ou avec une cuillère jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement recouvertes de sauce.
Répartissez-les sur la plaque de manière qu’elles ne soient pas superposées.
Faites cuire les pommes de terre dans un four préchauffé en mode statique à 220°C pendant environ 20 minutes, elles doivent être croustillantes.
Transférez les pommes de terre écrasées à la tomate dans les assiettes et assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge à cru et encore un peu de ciboulette.
Pommes de terre écrasées à la tomate
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conservent-elles ?
Vous pouvez les conserver pendant quelques jours, mais je vous conseille de les consommer tout de suite car elles perdront leur croustillant avec le temps.
Puis-je utiliser des patates douces ?
Oui, mais étant donné la taille des patates douces, vous devrez les couper en au moins 8 morceaux.
Puis-je ajouter du piquant ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter du piment, de la pâte de chili ou de la sauce sriracha à la tomate
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