Porridge au chocolat et banane sans cuisson, le soi-disant overnight porridge pour un petit déjeuner sain, nutritif et savoureux.
Le porridge est un dessert à base de flocons d’avoine de tradition anglo-saxonne ; la particularité de cette version est qu’elle est préparée sans cuisson avec les flocons d’avoine qui absorbent du lait ou une boisson végétale au réfrigérateur.
Il en existe évidemment de nombreux types, aujourd’hui je te propose une version naturellement vegan, sans gluten et sans lactose à base de purée de banane et de chocolat.
Au bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant les substitutions et la conservation. Si tu as d’autres questions, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 487,04 (Kcal)
- Glucides 79,74 (g) dont sucres 31,38 (g)
- Protéines 12,08 (g)
- Matières grasses 16,50 (g) dont saturé 8,65 (g)dont insaturés 6,99 (g)
- Fibres 13,60 (g)
- Sodium 268,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du porridge au chocolat et banane
- 80 g flocons d'avoine
- 2 bananes
- 250 ml lait de soja (ou amandes)
- 1 cuillère sirop d'érable (ou miel)
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- 50 g chocolat noir
Outils
- Bols
- Balances alimentaires
- Planche à découper
- Fourchette
- Cuillères
Recette Porridge au chocolat et banane sans cuisson
Commence la préparation du porridge au chocolat et banane sans cuisson en épluchant une banane et en la coupant en tranches.
Écrase-la avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à obtenir une purée.
Mets dans un bol les flocons d’avoine, la cannelle et la boisson végétale de soja. Sinon, celle d’amandes convient aussi.
Continue avec la purée de banane et un peu de sirop d’érable ou de miel (ou l’édulcorant de ton choix).
Si la boisson végétale utilisée est sucrée, tu peux ne rien ajouter.
Mélange avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Transfère le porridge au réfrigérateur et laisse-le reposer toute la nuit.
Après une nuit au frigo, le porridge est prêt : les flocons d’avoine auront absorbé la boisson végétale, devenant presque crémeux.
Fais fondre le chocolat noir au micro-ondes pendant 2 minutes par intervalles de 30 secondes ou sur le feu au bain-marie pendant 3-5 minutes.
Verse-le sur les flocons d’avoine et étale-le avec le dos d’une cuillère.
Termine la préparation du porridge au chocolat et banane sans cuisson avec une demi-banane en tranches.
Porridge au chocolat et banane sans cuisson
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Tu trouveras cette recette et d’autres dans la collection Recettes sans cuisson sucrées et salées.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-il ?
Ce porridge se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Que puis-je utiliser à la place du chocolat ?
Tu peux ne rien mettre ou utiliser des beurres de fruits à coque comme le beurre d’amandes ou de cacahuètes.
Puis-je utiliser du lait de vache ?
Certainement, mais dans ce cas, il se conservera un peu moins longtemps.
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