Poulet au Citron et Thym en Slow Cooker, un plat principal simple, léger mais riche en parfum et saveur.
Une recette saine, parfaite pour tous les jours, qui se prépare avec peu d’ingrédients et sans effort : il suffit de tout mettre dans la cocotte slow cooker et laisser la cuisson lente faire sa magie.
Le blanc de poulet devient très tendre, car il cuit doucement pendant quatre heures, absorbant le parfum du citron frais et l’arôme délicat du thym.
C’est une recette parfaite aussi pour ceux qui suivent une alimentation équilibrée, car le poulet est cuit avec peu de gras mais sans sacrifier le goût. Vous pouvez le servir avec du riz basmati, des pommes de terre à la vapeur ou une salade croquante pour un plat complet et rassasiant.
Le poulet au citron et thym en slow cooker est aussi une excellente idée pour le meal prep hebdomadaire : il se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours et est encore meilleur réchauffé. Si vous aimez les plats pratiques, au parfum enveloppant et avec une touche citronnée, cette recette deviendra sûrement l’une de vos préférées.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact que vous trouverez à la fin de la page.
D’autres recettes qui pourraient vous plaire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 207,46 (Kcal)
- Glucides 5,67 (g) dont sucres 0,53 (g)
- Protéines 29,37 (g)
- Matières grasses 8,02 (g) dont saturé 1,38 (g)dont insaturés 0,64 (g)
- Fibres 0,28 (g)
- Sodium 138,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Poulet au Citron et Thym en Slow Cooker
- 500 g blanc de poulet
- Demi citron
- 40 ml jus de citron
- 3 brins thym
- 2 cuillères à soupe amidon de maïs
- 2 gousses ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- à discrétion sel
- à discrétion poivre noir
Outils
- Slow cooker
- Bol
- Louches
Recette du Poulet au Citron et Thym en Slow Cooker
Commencez la préparation du poulet au citron et thym en slow cooker en coupant le blanc de poulet en dés.
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre noir.
Ajoutez aussi l’amidon de maïs et mélangez bien.
Poursuivez la préparation avec deux gousses d’ail, 2-3 brins de thym, le jus d’un demi-citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Allumez la slow cooker en mode HIGH. Versez dans la cocotte deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez aussi le poulet et un demi-citron coupé en morceaux.
Couvrez avec le couvercle.
Cuisez le poulet pendant environ 4 heures sans jamais retirer le couvercle pendant les deux premières heures de cuisson.
Retirez l’ail et transférez le poulet au citron et thym en slow cooker dans les assiettes.
Complétez la préparation avec quelques feuilles de thym frais.
Consultez cette section pour clarifier vos doutes. Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, commentez ou écrivez-moi en utilisant le formulaire ci-dessous.
Vous trouverez de nombreuses idées avec le blanc de poulet dans la collection Recettes avec le blanc de poulet, plus de 20 idées faciles et délicieuses!
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des cuisses ou hauts de cuisse à la place du blanc de poulet?
Oui, vous pouvez remplacer le blanc de poulet par des cuisses ou hauts de cuisse désossés. Je vous conseille d’enlever la peau pour une version plus légère.
Le poulet au citron en slow cooker peut-il être préparé à l’avance?
Absolument oui! Cette recette est parfaite pour le meal prep : vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique et le réchauffer au moment.
Peut-on congeler le poulet cuit en slow cooker?
Oui, une fois refroidi, vous pouvez le congeler en portions individuelles, de préférence déjà accompagné de sa sauce. Il se conserve environ 2 mois.
Je n’ai pas de thym frais : puis-je utiliser du thym sec?
Oui, vous pouvez aussi utiliser du thym sec. Réduisez toutefois la quantité à environ 1 cuillère à café, car il a un goût plus concentré.
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