Poulet effiloché dans cuiseur lent, une délicieuse revisitation du célèbre pulled pork réalisée avec de la poitrine de poulet et cuite dans une mijoteuse.
Cette recette est très simple à préparer et nécessite seulement quelques étapes. La cuisson dans le cuiseur lent, la mijoteuse, rend la viande de poulet si tendre qu’elle se défait à la fourchette.
Le poulet effiloché est la recette idéale pour garnir des sandwichs et des pains, en ajoutant peut-être du cheddar, de la salade, oignons… créant ainsi des combinaisons toujours différentes.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié.
Avec le cuiseur lent, j’ai également réalisé ces plats principaux:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients du poulet effiloché dans cuiseur lent
- 400 g poitrine de poulet (entière)
- 250 g sauce barbecue
- 4 cuillères à soupe épices (rub pour barbecue)
Outils
- Cuiseur lent
- Fourchettes
- Pinces
Recette du poulet effiloché dans cuiseur lent
Retrouvez cette et d’autres recettes dans la collection de recettes à base de poitrine de poulet.
Commencez la préparation du poulet effiloché dans le cuiseur lent en nettoyant la poitrine de poulet des cartilages et des petits os.
Assaisonnez le poulet avec les épices, j’ai utilisé mon rub pour barbecue à base de paprika fumé.
Répartissez bien les épices avec les mains ou le dos d’une cuillère.
Faites de même de l’autre côté.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Allumez le cuiseur lent en mode HIGH.
Versez toute la sauce barbecue dans la casserole.
Ajoutez également les poitrines de poulet déjà marinées.
Retournez le poulet quelques fois pour qu’il soit bien enrobé de sauce barbecue.
Couvrez avec le couvercle et faites cuire en mode HIGH pendant 4 heures. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser le mode LOW, dans ce cas le poulet prendra environ 7 à 8 heures pour cuire.
Au moins pendant les deux premières heures de cuisson, ne soulevez jamais le couvercle.
Avec l’aide de deux fourchettes ou des peignes en silicone appropriés, défaites le poulet et en même temps mélangez-le bien avec la sauce de cuisson.
Servez immédiatement le poulet effiloché dans le cuiseur lent avec tous les ingrédients idéaux pour créer de délicieux sandwichs.
Poulet effiloché dans cuiseur lent
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Sur le blog, vous trouverez également la collection Plats de poulet pour tous les goûts.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-il?
Vous pouvez conserver le poulet effiloché dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Alternativement, vous pouvez le congeler et le conserver pendant 3 mois.Puis-je utiliser du ketchup à la place de la sauce barbecue?
Oui, mais le poulet sera moins savoureux.
Puis-je utiliser des hauts de cuisse désossés?
Je vous le déconseille car ils libéreraient trop de graisse.
Dans le menu Recettes en cuiseur lent vous trouverez toutes les recettes réalisées avec la mijoteuse.
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