Filet de poulet pané au parmesan à la friteuse à air, un plat principal croustillant, savoureux et léger, parfait pour toute la famille.
Cette préparation est idéale pour ceux qui veulent déguster un poulet doré et croustillant sans le frire dans beaucoup d’huile, mais avec une cuisson plus légère et plus saine. De plus, elle se réalise sans œufs, la rendant encore plus simple et rapide à préparer.
La panure à base de chapelure et de parmesan donne au poulet un goût irrésistible et une croûte dorée qui conquiert dès la première bouchée. Grâce à la friteuse à air, vous obtiendrez un résultat croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur : il vous suffira en effet d’utiliser un filet d’huile d’olive extra vierge pour obtenir une panure parfaite et savoureuse.
Cette recette est parfaite pour toute la famille : le poulet reste tendre et juteux, tandis que l’absence d’œuf dans la panure le rend plus léger et adapté même à ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas en consommer. Vous pouvez le servir comme plat principal accompagné d’une salade fraîche ou de légumes grillés, ou l’associer à une sauce au yaourt pour une touche de goût supplémentaire.
Préparer le poulet pané à la friteuse à air est vraiment facile et rapide, et c’est une excellente alternative au poulet frit classique.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, vous pouvez laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact prévu à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 284,43 (Kcal)
- Glucides 10,96 (g) dont sucres 0,93 (g)
- Protéines 36,01 (g)
- Matières grasses 10,92 (g) dont saturé 4,16 (g)dont insaturés 2,61 (g)
- Fibres 0,74 (g)
- Sodium 338,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du poulet pané au parmesan
- 500 g filet de poulet
- 60 g chapelure
- 60 g parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Bols
- Friteuse à air
Recette du poulet pané au parmesan
Commencez la préparation du poulet pané au parmesan par la panure.
Mettez dans un bol la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre noir.
Mélangez bien avec une cuillère jusqu’à ce que la panure soit homogène.
Si vous le souhaitez, vous pouvez l’enrichir avec de l’ail en poudre et des herbes aromatiques.
Recouvrez chaque tranche de filet de poulet avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Ne pas utiliser d’œufs dans cette recette, l’huile servira de colle pour la panure.
Passez les tranches huilées dans la panure.
Pressez bien avec vos mains pour qu’elle adhère parfaitement.
Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
Placez le filet de poulet dans le panier et ajoutez, si vous le souhaitez, un filet supplémentaire d’huile d’olive extra vierge.
Cuisez le poulet pané au parmesan pendant 8 minutes.
Servez-le immédiatement bien chaud.
Vous trouvez toutes les recettes réalisées avec la friteuse à air dans la section Recettes pour Friteuse à Air
Poulet pané au parmesan
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le parmesan par un autre fromage ?
Oui ! Vous pouvez utiliser grana padano ou pecorino romano pour un goût plus intense.
Combien de temps se conserve le poulet pané restant ?
Si vous avez des tranches de poulet pané restantes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1-2 jours dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, utilisez la friteuse à air à 180°C pendant 3-4 minutes, elles redeviendront croustillantes comme fraîchement faites.
Puis-je congeler le poulet pané avant de le cuire ?
Oui ! Après avoir pané le poulet, disposez-le sur un plateau et congelez-le pendant environ une heure. Ensuite, transférez-le dans un sac alimentaire et conservez-le au congélateur jusqu’à 3 mois. Cuisez-le directement congelé, en augmentant légèrement le temps de cuisson.
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