Riz d’Été avec Poulet, Maïs et Avocat, une recette estivale simple et légère, parfaite pour ceux qui recherchent un plat unique nutritif et coloré.
Idéal à déguster froid, c’est une excellente solution non seulement pour un déjeuner rapide à la maison, mais aussi comme repas à emporter au bureau ou pour un pique-nique en plein air.
Les ingrédients frais et authentiques le rendent adapté à ceux qui veulent manger sainement sans sacrifier la saveur. Riche en protéines, fibres et bonnes graisses, ce plat est un excellent choix même pour ceux qui suivent une alimentation équilibrée.
La préparation est très facile : le riz est cuit dans un cuiseur à riz pour obtenir une consistance parfaite, tandis que le poulet cuit lentement dans une mijoteuse pour conserver toute sa tendreté. Ces étapes sont optionnelles et vous pouvez utiliser une casserole traditionnelle et une poêle, mais si vous avez ces appareils, ils vous simplifieront encore plus la vie en cuisine.
L’un des points forts du riz froid avec poulet et avocat est sa polyvalence : vous pouvez l’enrichir avec des légumineuses, comme des haricots noirs ou des pois chiches, pour le rendre encore plus complet, ou ajouter du fromage frais en dés pour une version plus crémeuse.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact que vous trouverez à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 502,05 (Kcal)
- Glucides 83,50 (g) dont sucres 4,14 (g)
- Protéines 26,34 (g)
- Matières grasses 7,40 (g) dont saturé 1,35 (g)dont insaturés 5,56 (g)
- Fibres 4,96 (g)
- Sodium 137,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Riz d’Été avec Poulet, Maïs et Avocat
- 350 g riz
- 300 g poitrine de poulet
- 1 pot maïs
- 1 avocat
- 100 g tomates piccadilly
- 1 brin basilic
- q.s. sel
Outils
- Casserole
- Poêle
- Bol
- Planche à découper
Recette du Riz d’Été avec Poulet, Maïs et Avocat
Commencez la préparation du riz d’été avec poulet, maïs et avocat en cuisant le riz par absorption dans une casserole ou dans un cuiseur à riz avec 420 ml d’eau.
Laissez tiédir.
Extrayez la chair d’un avocat mûr et ajoutez-la au riz en mélangeant bien.
Coupez les tomates cerises en quatre ou huit parties selon leur taille.
Ajoutez-les au riz et mélangez à nouveau.
Égouttez bien le maïs et mettez-le dans le bol avec le reste des ingrédients.
ÉTAPE SUPPLÉMENTAIRE: faites revenir le maïs 4-5 minutes dans une poêle avec un peu d’huile pour le rendre légèrement grillé.
Cuisinez le poulet, là aussi liberté totale de choix : vous pouvez le faire bouillir, le cuire à la vapeur ou, comme moi, le cuire dans une mijoteuse pendant 3 heures.
Laissez-le tiédir puis effilochez-le.
Ajoutez-le au riz et mélangez à nouveau.
Transférez le riz d’été avec poulet, maïs et avocat dans les assiettes et ajoutez au goût quelques feuilles de basilic frais.
Riz d’Été avec Poulet, Maïs et Avocat – Sain et Coloré
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver le riz avec poulet et avocat ?
Conservez le plat dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant maximum 2 jours. Je vous recommande d’ajouter l’avocat juste avant de servir pour préserver la couleur et la texture.
Quel type de riz est-il préférable d’utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser du riz basmati, riz pour sushi, riz étuvé ou riz complet.
Puis-je remplacer l’avocat ?
Si vous n’aimez pas l’avocat ou s’il n’est pas de saison, vous pouvez le remplacer par de l’huile d’olive extra vierge, du yaourt, du fromage frais à tartiner ou de la mayonnaise.
12 Recettes d’Été avec le Poulet : Faciles, Rapides et Savoureuses
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