Rondelles d’oignon à la friteuse à air, recette très simple pour réaliser à la maison des rondelles d’oignon croustillantes et savoureuses.
Réaliser les rondelles d’oignon à la maison est beaucoup moins compliqué qu’on ne le pense : il suffit de préparer une simple pâte dans laquelle tremper les rondelles d’oignon, puis elles seront recouvertes de chapelure. Et grâce à l’utilisation de la friteuse à air, il ne faudra pas plus de 10 minutes de cuisson.
Cette recette sera parfaite à mettre sur la table pour vos entrées et apéritifs.
Bien sûr, vous pouvez également réaliser ces rondelles d’oignon dans la friteuse traditionnelle à 170°C pendant environ 3-5 minutes.
À la fin de la recette dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions sur cette préparation. Si vous ne trouvez pas la réponse que vous cherchiez, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié.
Avec la friteuse à air, j’ai également réalisé :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 134,87 (Kcal)
- Glucides 18,69 (g) dont sucres 2,78 (g)
- Protéines 5,31 (g)
- Matières grasses 4,83 (g) dont saturé 1,46 (g)dont insaturés 1,15 (g)
- Fibres 1,33 (g)
- Sodium 156,24 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des rondelles d’oignon à la friteuse à air
- 1 oignon jaune
- 1 œuf
- 80 g lait
- 60 g farine T45
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 20 g chapelure
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée ail en poudre
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils
- Bols
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillères
- Balance
- Friteuse à air
Recette des Rondelles d’oignon à la friteuse à air
Vous trouverez cette et d’autres recettes dans la collection Recettes faciles pour l’apéritif.
Commencez la préparation des rondelles d’oignon à la friteuse à air en épluchant l’oignon et en le coupant en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Extraire délicatement les anneaux sans les casser et conserver la partie centrale des tranches pour d’autres préparations.
Ajoutez à la farine T45 une pincée d’ail en poudre, le sel, le poivre noir et une demi-cuillère à café de paprika fumé. Mélangez bien pour amalgamer toutes les poudres entre elles.
Battez un œuf de taille moyenne avec le lait. Ajoutez 40g du mélange de farine préparé précédemment.
Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez à la chapelure le sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Mélangez avec une cuillère pour amalgamer le tout.
Passez les rondelles d’oignon d’abord dans la farine, puis dans la pâte et enfin dans la chapelure assaisonnée.
Préchauffez la friteuse à air à 180°C et gardez-la au chaud pendant environ 3-5 minutes.
Mettez les rondelles d’oignon à l’intérieur et faites-les cuire pendant 6-8 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servez immédiatement les rondelles d’oignon à la friteuse à air avec votre sauce préférée.
Rondelles d’oignon à la friteuse à air
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Avec les oignons, j’ai également réalisé le Chutney d’oignon rouge.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conservent-elles ?
Je vous conseille de consommer immédiatement ces rondelles d’oignon.
Que puis-je utiliser à la place de la chapelure ?
Vous pouvez utiliser de la chapelure de maïs qui donne également une belle couleur dorée ou du panko japonais.
Puis-je utiliser aussi l’oignon rouge ?
Certainement, dans ce cas, utilisez moins d’épices pour faire ressortir son goût plus doux.
Essayez aussi les Tartelettes avec Hummus et oignon caramélisé.
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