Les rouleaux de concombre au saumon et fromage sont un plat frais et léger parfait pour les chaudes journées d’été ne nécessitant pas de cuisson. Il s’agit de délicieux roulés de concombre farcis de saumon fumé, fromage frais à tartiner et oignon frais ; parfaits pour être consommés au déjeuner, ils sont également idéaux à servir en tant que finger food gourmand pour apéritifs et entrées.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 41,64 (Kcal)
- Glucides 1,43 (g) dont sucres 0,71 (g)
- Protéines 3,65 (g)
- Matières grasses 2,49 (g) dont saturé 0,16 (g)dont insaturés 0,38 (g)
- Fibres 0,22 (g)
- Sodium 233,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 concombre
- 50 g fromage frais à tartiner
- 90 g saumon fumé
- 1 oignon frais
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Spatule
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Recette Rouleaux de concombre au saumon
Disclaimer : dans la section « Outils », il y a des liens d’affiliation.
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Commence la préparation des rouleaux de concombre au saumon et fromage en lavant le concombre et en le tranchant finement avec une mandoline ou un épluche-légumes.
Dispose les tranches de concombre sur une planche à découper (si tu ne te sens pas en sécurité pour former le rouleau, tu peux le recouvrir de film alimentaire) en les superposant légèrement l’une sur l’autre.
Étale sur la moitié des concombres le fromage frais à tartiner. Continue avec le saumon fumé et un oignon frais finement haché.
Forme le rouleau en repliant les concombres sur le côté long. Divise le grand rouleau en huit morceaux avec un couteau à lame lisse.
Servez les rouleaux de concombre au saumon et fromage accompagnés de sauce soja ou de sauce aigre-douce à votre convenance.
Rouleaux de concombre au saumon et fromage
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, le stracchino ou la robiola conviennent parfaitement.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Bien sûr ! Tu peux utiliser de l’avocat mais fais attention qu’il soit bien mûr.
Peut-on utiliser du poisson cru ?
Bien sûr, mais il doit être congelé. S’il ne l’est pas, garde-le dans le congélateur pendant 96 heures avant de l’utiliser.
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Bon appétit!
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