La salade de riz avec haricots noirs est un plat unique copieux, une délicieuse combinaison d’ingrédients savoureux qui vous fera tomber amoureux de la cuisine tex-mex. Cette recette propose une variété de textures, des haricots noirs doux et crémeux au maïs doux et croquant, le tout enrichi d’un poulet délicatement fumé et assaisonné de paprika. Les ingrédients se mélangent parfaitement avec le riz, tandis que les tomates apportent une note de fraîcheur et d’acidité. Pour couronner le tout, la fraîcheur de l’oignon frais.
Cette recette est naturellement sans gluten, donc si vous êtes cœliaque, continuez à lire sans souci!
À la fin de l’article, dans la section FAQ, vous trouverez plus d’informations sur la conservation et le remplacement de certains ingrédients. Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire prévu à cet effet.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Mexicaine
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 402,01 (Kcal)
- Glucides 44,62 (g) dont sucres 3,59 (g)
- Protéines 35,37 (g)
- Matières grasses 9,81 (g) dont saturé 1,46 (g)dont insaturés 0,85 (g)
- Fibres 11,23 (g)
- Sodium 573,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g riz Basmati
- 200 g blanc de poulet
- 200 g haricots noirs précuits
- 60 g maïs, doux, en boîte, égoutté
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère paprika fumé
- 1 cuillère à café ail en poudre
- sel
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
Outils
- Casserole
- Poêle
- Planche à découper
- Passoires
Recette Salade de riz et haricots noirs
Disclaimer: les sections « Ingrédients » et « Outils » contiennent des liens d’affiliation
Commencez la préparation de la salade de riz et haricots noirs en coupant le blanc de poulet en dés.
Chauffez une cuillère d’huile d’olive extra vierge dans une poêle.
Ajoutez le poulet et assaisonnez-le avec du sel, de l’ail en poudre et du paprika fumé.
Cuisez le poulet pendant 10-15 minutes, éteignez le feu et mettez-le de côté.
Cuisez le riz basmati. Je le fais par absorption, j’explique comment faire dans la recette de SALADE DE RIZ À LA GRECQUE, pour 100g de riz basmati, il vous faudra dans ce cas 200ml d’eau.
Ajoutez la cuillère d’huile restante une fois le repos terminé et mélangez bien.
Composez la salade : mettez dans une assiette le riz basmati, une tomate coupée en dés (j’ai utilisé celles en grappe) et le poulet au paprika fumé.
Continuez avec le maïs égoutté et les haricots noirs égouttés et rincés.
Terminez avec un oignon frais haché et servez immédiatement la salade de riz avec haricots noirs.
Salade de riz avec haricots noirs
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Essayez aussi le BOWL DE RIZ POULET ET MANGUE.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps cela se conserve-t-il ?
Vous pouvez conserver cette salade de riz pendant quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Je suis végétarien/ne, puis-je remplacer le poulet?
Bien sûr, vous pouvez utiliser des œufs – brouillés ou durs, ils seront parfaits – ou un fromage comme l’halloumi ou encore du tofu ou seitan.
Peut-on utiliser un autre type de riz ?
Le riz étuvé et en général tous les types de riz à grain long conviendront très bien.
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