Les sandwiches à l’avocat sont une alternative délicieuse et saine pour un déjeuner léger, un brunch et pourquoi pas, même un petit-déjeuner salé. Ce sandwich non seulement ravira votre palais avec des saveurs riches et contrastées, mais vous fournira également une dose de nutriments essentiels pour commencer la journée ou affronter votre déjeuner avec énergie et vitalité. Une crème délicieuse à base d’avocat et de crème aigre se marie avec les œufs moelleux et le saumon fumé, créant une harmonie de goût qui ne déçoit jamais. Que vous soyez un passionné de cuisine à la recherche de nouvelles idées ou que vous souhaitiez simplement une solution rapide et saine pour vos repas, ce sandwich à l’avocat avec œufs et saumon fumé se révélera être un choix parfait.
En bas de l’article, vous trouverez la section FAQ où j’ai répondu à quelques questions fréquentes sur cette recette. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire approprié.
Si vous aimez l’avocat, essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 499,86 (Kcal)
- Glucides 36,38 (g) dont sucres 4,29 (g)
- Protéines 27,38 (g)
- Matières grasses 28,76 (g) dont saturé 7,68 (g)dont insaturés 18,60 (g)
- Fibres 8,54 (g)
- Sodium 1 506,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 avocats (mûrs)
- 100 g saumon fumé
- 2 œufs
- 50 g crème aigre
- sel
- poivre noir
- laitue
- 2 pain (pita)
- jus de citron (d'un)
Outils
- Poêle
- Mixeur plongeant
- Presse-citron
Recette Sandwich à l’Avocat
Disclaimer : dans la section « Outils » se trouvent des liens d’affiliation
Vous trouverez cette et d’autres recettes dans la collection Recettes pour le pique-nique de Pâques.
Commencez la préparation des sandwiches à l’avocat en battant les œufs avec un fouet ou une fourchette dans un bol jusqu’à ce que les jaunes et les blancs soient complètement mélangés. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez une dernière fois.
Chauffez l’huile d’olive extra-vierge dans une poêle et versez les œufs battus.
Cuisez les œufs pendant quelques minutes en retournant l’omelette lorsque la partie supérieure commence à se solidifier. Cuisez pour 2-3 minutes supplémentaires et réservez.
Coupez les avocats en deux et retirez le noyau central. Extrayez la chair avec une cuillère.
Ajoutez la crème aigre, le sel et le poivre noir.
Ajoutez dans le bol avec les avocats le jus d’un citron.
Mélangez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Coupez le pain pita en deux.
Composez les sandwiches de cette manière : étalez un peu de crème à l’avocat. Continuez avec les feuilles de laitue lavées et séchées (j’ai utilisé de la laitue batavia). À ce stade, placez sur le pain l’omelette et une autre cuillerée de crème à l’avocat.
Terminez avec le saumon fumé.
Les sandwiches à l’avocat sont prêts, à votre goût vous pouvez ajouter un peu d’oignon frit.
Sandwich à l’Avocat
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Essayez aussi la SALADE D’ŒUFS ET D’AVOCAT.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la crème aigre?
Oui, vous pouvez utiliser la même quantité de yaourt grec.
Que puis-je utiliser à la place du saumon?
Poitrine de poulet grillée, escalope de dinde ou – si vous êtes végétarien – des charcuteries végétales ou du tofu.
Puis-je utiliser un autre type de pain?
Vous pouvez choisir le pain que vous préférez, moi-même je change toujours.
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