Saumon à la Friteuse à Air avec courgettes, tomates cerises et oignons, un plat principal d’été simple, parfumé et plein de saveurs.
Cette recette se prépare en quelques minutes, sans allumer le four ou rester trop longtemps aux fourneaux, et est parfaite aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner coloré et équilibré.
La friteuse à air est un grand allié en cuisine, surtout pendant les mois les plus chauds : elle cuit uniformément, ne chauffe pas l’environnement et permet d’obtenir des plats savoureux avec très peu d’huile. Dans cette recette, le saumon frais cuit avec les courgettes, les tomates cerises datterini et les oignons rouges de Tropea, créant un mélange parfumé et méditerranéen.
En plus d’être un plat principal sain et savoureux, le saumon avec les légumes peut devenir une excellente base pour d’autres plats : vous pouvez l’utiliser pour assaisonner un plat de pâtes, une salade d’épeautre ou un couscous, ou le servir froid dans une grande salade estivale avec roquette et avocat. C’est une idée polyvalente et parfaite aussi pour le meal prep.
Si vous cherchez une recette estivale avec du saumon, facile à réaliser et prête en moins de 30 minutes, celle-ci est faite pour vous. Un plat complet, coloré, riche en oméga 3 et légumes, idéal pour toute la famille.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 292,17 (Kcal)
- Glucides 9,92 (g) dont sucres 3,56 (g)
- Protéines 25,01 (g)
- Matières grasses 17,58 (g) dont saturé 4,60 (g)dont insaturés 10,98 (g)
- Fibres 1,61 (g)
- Sodium 236,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Saumon à la Friteuse à Air avec courgettes, tomates cerises et oignons
- 500 g saumon
- 2 courgettes
- 2 oignons rouges de Tropea
- 100 g tomates cerises datterini
- 1 brin basilic
- sel à volonté
- poivre noir à volonté
- huile d'olive extra-vierge à volonté
Outils
- Bol
- Planche à découper
- Couteau
- Friteuse à air
Recette du Saumon à la Friteuse à Air avec courgettes, tomates cerises et oignons
Commencez la préparation du saumon à la friteuse à air en lavant les courgettes et en les coupant en deux dans le sens de la longueur. Coupez ensuite chaque moitié en tranches.
Épluchez l’oignon de Tropea et coupez-le en gros morceaux.
Transférez le tout dans un bol et ajoutez les tomates cerises entières.
Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre noir et de l’huile d’olive extra-vierge.
Ajoutez aussi des feuilles de basilic frais déchirées.
Mélangez bien pour amalgamer tous les ingrédients entre eux et mettez de côté.
Coupez les tranches de saumon en gros morceaux, si la peau est présente, retirez-la avec le couteau.
Transférez les légumes dans le panier de la friteuse à air en les répartissant bien.
Ajoutez aussi les morceaux de saumon.
Cuisez le tout à 160°C pendant 18-20 minutes en remuant à mi-cuisson.
Transférez immédiatement dans les assiettes le saumon à la friteuse à air avec courgettes, tomates cerises et saumon.
Saumon à la Friteuse à Air avec courgettes, tomates cerises et oignons
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du saumon surgelé à la place du frais ?
Oui, mais je vous conseille de le décongeler complètement et de bien l’éponger avec du papier absorbant avant la cuisson, afin qu’il ne libère pas trop d’eau. Sinon, vous pouvez le cuire quelques minutes de plus dans la friteuse à air.
Comment puis-je conserver le saumon cuit avec les légumes ?
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours. Il est également délicieux à déguster froid, dans une salade ou effiloché dans une piadina ou un sandwich.
Je n’ai pas de friteuse à air : puis-je utiliser le four ?
Bien sûr ! Disposez le saumon et les légumes sur une plaque avec du papier sulfurisé, ajoutez un filet d’huile et cuisez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le saumon moelleux. Vous pouvez également allumer le grill pour les dernières minutes pour une surface plus dorée.
Collection de recettes avec le saumon
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