Saumon mariné à la friteuse à air, un plat délicieux et sain, qui combine la praticité de la cuisson à l’air avec la richesse nutritive et la bonté du saumon.
Préparer le saumon mariné à la friteuse à air est une façon pratique et saine de déguster ce poisson riche en oméga-3, idéal pour un dîner rapide et nutritif.
Aujourd’hui, je te propose une marinade à base de sauce soja mais les combinaisons sont vraiment nombreuses et toutes à essayer (je te laisse quelques idées dans les FAQ)!
Tu peux servir ce plat avec des légumes grillés, une salade fraîche ou du riz pour un repas complet et équilibré.
Si tu n’es pas sûr de la cuisson du saumon tu peux t’aider avec un thermomètre de cuisine: le saumon est prêt lorsqu’il atteint une température interne de 63°C et que la chair se défait facilement avec une fourchette.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, tu peux laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact approprié.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 276,89 (Kcal)
- Glucides 7,74 (g) dont sucres 7,42 (g)
- Protéines 24,31 (g)
- Matières grasses 16,85 (g) dont saturé 4,48 (g)dont insaturés 12,37 (g)
- Fibres 0,21 (g)
- Sodium 838,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le saumon mariné à la friteuse à air
- 500 g saumon
- 50 ml sauce soja
- 20 ml jus de citron
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 2 cuillères à soupe sucre de canne
- q.s. graines de sésame
Outils
- Friteuse à air
- Plat à gratin
- Presse-agrumes
- Bol
- Fouet à main
- Pinceau
Recette de saumon mariné à la friteuse à air
Recettes pour friteuse à air, cliquez sur le lien pour toutes les découvrir!
Commencez la préparation du saumon mariné à la friteuse à air en mettant dans un petit bol la sauce soja et le jus d’un demi-citron.
Continuez en ajoutant également l’huile de sésame et le sucre de canne.
Si vous avez des difficultés à trouver de l’huile de sésame, vous pouvez utiliser de l’huile de graines ou une huile d’olive extra vierge au goût délicat.
Mélangez avec un fouet à main ou une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Mettez les filets de saumon dans un plat à gratin et badigeonnez-les avec la marinade que vous venez de préparer.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Reprenez le saumon du réfrigérateur et badigeonnez-le à nouveau avec la marinade à base de sauce soja.
Complétez la préparation avec des graines de sésame, qu’elles soient blanches, noires ou un mélange des deux.
Préchauffez la friteuse à air à 180°C pendant environ 3 minutes.
Mettez dans le panier le plat à gratin avec le saumon.
Cuisez le saumon pendant environ 10-12 minutes.
Transférez le saumon mariné à la friteuse à air et servez-le immédiatement à table.
Saumon mariné à la friteuse à air
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-il?
Vous pouvez conserver ce saumon pendant quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
C’est pourquoi cette recette est parfaite pour faire du meal prep ou du batch cooking.Quels autres ingrédients pourrais-je utiliser pour la marinade?
Vous pouvez expérimenter avec le jus d’autres agrumes comme le citron vert ou l’orange, utiliser du gingembre, de l’ail, du poivre, du paprika…
Essayez aussi avec des herbes aromatiques comme l’aneth, le persil ou la coriandre.Quelles sont les indications pour la cuisson au four?
Vous pouvez cuire ce saumon à 200°C pendant environ 15 minutes.
Essayez aussi les Œufs farcis au saumon.
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