Sorbet au melon et yaourt grec, un dessert crémeux, sain et très facile à préparer, sans besoin de sorbetière. Il suffit de quelques minutes et d’un mixeur pour obtenir un en-cas ou un dessert rafraîchissant et délicieux.
La recette prévoit très peu d’ingrédients : melon cantaloup congelé, yaourt grec entier, une cuillère de miel pour sucrer naturellement et une touche de jus de citron pour rehausser la saveur du fruit. Le résultat est un sorbet velouté, avec une texture crémeuse et une douceur équilibrée, parfait à déguster lors des journées les plus chaudes.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de yaourt grec : entier, allégé ou même sans lactose, selon vos préférences. Le melon doit être découpé en cubes et placé au congélateur à l’avance, de manière à obtenir immédiatement un sorbet prêt à être servi. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe ou un zeste de citron râpé pour une touche encore plus fraîche.
Idéal comme dessert estival léger, ce sorbet au melon et yaourt se prépare en un rien de temps et séduit par sa simplicité.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié que vous trouverez en bas de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 117,15 (Kcal)
- Glucides 16,82 (g) dont sucres 15,71 (g)
- Protéines 6,41 (g)
- Matières grasses 3,23 (g) dont saturé 2,03 (g)dont insaturés 0,06 (g)
- Fibres 1,13 (g)
- Sodium 36,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du sorbet au melon et yaourt grec
- 300 g melon cantaloup
- 300 g yaourt grec
- 1 cuillère miel
- 2 cuillères jus de citron
Outils
- Plaque
Recette du sorbet au melon et yaourt grec
Commencez la préparation du sorbet au melon et yaourt grec en nettoyant le melon de sa peau et de ses graines.
Coupez-le en morceaux pas trop gros et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en essayant de ne pas les superposer.
Mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés.Mettez dans le mixeur le yaourt grec, le miel – j’ai utilisé le millefiori – et le jus d’un demi-citron.
Récupérez du congélateur le melon congelé et mettez-le dans le mixeur.
Commencez à mixer d’abord par brèves impulsions de quelques secondes puis pendant 1-2 minutes à la vitesse maximale.
Transférez le sorbet au melon et yaourt grec dans les coupelles et servez-le immédiatement.
Sorbet au Melon et Yaourt Grec: Le Dessert Estival Léger et Délicieux
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Puis-je utiliser un autre type de melon ?
Oui, le melon réticulé ou le melon jaune conviennent également. L’important est qu’il soit bien mûr et sucré, afin que le sorbet soit crémeux et savoureux.
Est-il absolument nécessaire de congeler le melon avant de le mixer ?
Oui, le passage au congélateur est fondamental pour obtenir la bonne consistance sans sorbetière. Si vous mixez le melon frais, vous obtiendrez un mélange liquide qui devra ensuite être congelé et mélangé plusieurs fois pour ne pas former de cristaux de glace.
Puis-je utiliser du yaourt végétal pour une version sans produits laitiers ?
Bien sûr ! Un yaourt végétal de soja ou de coco est parfait pour une version vegan ou sans lactose. Le résultat sera légèrement différent en saveur, mais toujours frais et délicieux.
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