Soupe de poulet et maïs, un plat complet et nutritif qui combine la délicatesse du poulet à la douceur du maïs, créant un mélange parfait de saveurs.
Riche en saveurs et incroyablement crémeuse, elle est l’un de ces plats qui réchauffent le corps et l’âme, idéale à déguster au déjeuner ou au dîner, peut-être accompagnée d’un bon pain croustillant fait maison.
La préparation est très simple et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Il vous suffira de cuire le poulet avec les légumes et le maïs, d’ajouter la crème et de mixer la soupe plus ou moins grossièrement pour obtenir une consistance dense et enveloppante.
Cette recette est également parfaite pour ceux qui aiment varier : vous pouvez la personnaliser en ajoutant des pommes de terre pour une soupe encore plus consistante, ou remplacer la crème fraîche par une version végétale si vous souhaitez un plat plus léger. Essayez-la une fois, et elle deviendra l’un de vos comfort food préférés en hiver !
Au bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez encore des doutes ou des curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact que vous trouverez en bas de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 379,40 (Kcal)
- Glucides 19,95 (g) dont sucres 8,01 (g)
- Protéines 21,42 (g)
- Matières grasses 25,36 (g) dont saturé 1,16 (g)dont insaturés 1,10 (g)
- Fibres 2,55 (g)
- Sodium 147,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la soupe de poulet et maïs
- 300 g Maïs (grande boîte)
- 200 ml Crème fraîche liquide
- 300 g Blanc de poulet
- 1 carotte
- 1 oignon jaune
- ciboulette
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole
- Passoire
- Mixeur
- Louches
Recette de la soupe de poulet et maïs
Commencez la préparation de la soupe de poulet et maïs en lavant et épluchant la carotte et l’oignon.
Émincez l’oignon et coupez la carotte en dés.
Si vous avez acheté le blanc de poulet entier, enlevez les petits os et cartilages et coupez-le en dés.
Chauffez dans une casserole deux cuillères d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le blanc de poulet et faites-le bien colorer.
Ajoutez dans la casserole également la carotte en dés et l’oignon émincé.
Égouttez le maïs et ajoutez-le au reste des ingrédients.
Couvrez d’eau et faites cuire à feu doux pendant environ vingt minutes.
Ajoutez la crème fraîche liquide et mixez la soupe plus ou moins grossièrement selon vos goûts.
Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre noir et de la ciboulette ciselée.
Servez immédiatement la soupe de poulet et maïs accompagnée de croûtons ou de pain grillé.
Soupe de poulet et maïs
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Puis-je préparer la soupe de poulet et maïs à l’avance ?
Oui, cette soupe se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Au moment de servir, réchauffez-la à feu doux en ajoutant un peu de lait ou de bouillon si elle est trop épaisse.
Comment puis-je rendre la soupe plus légère ?
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait écrémé ou une boisson végétale non sucrée, comme le lait d’amande ou de soja. En outre, vous pouvez réduire légèrement la quantité d’huile.
Avec quoi puis-je accompagner la soupe de poulet et maïs ?
Vous pouvez l’accompagner de croûtons de pain, de bruschettas ou même de riz basmati pour un repas plus consistant. Une pincée supplémentaire de ciboulette ou un filet d’huile d’olive extra vierge à cru rendront le plat encore plus savoureux.
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