Tacos d’aubergines avec thon et robiola, un plat savoureux et original qui combine des saveurs méditerranéennes dans une combinaison unique.
Cette recette offre une variante intéressante des tacos classiques, utilisant les aubergines comme base au lieu des tortillas traditionnelles.
Cette recette est un excellent choix pour ceux qui recherchent un plat léger mais savoureux, idéal pour l’été ou pour un dîner informel avec des amis. La combinaison d’aubergines, robiola et thon offre un équilibre parfait entre crémeux, fraîcheur et saveur.
Les tacos d’aubergines avec robiola et thon peuvent être servis froids ou à température ambiante, en entrée ou comme plat principal léger.
Pour une variante végétarienne, vous pouvez remplacer le thon par des pois chiches écrasés ou du tofu émietté.
Et si vous aimez les plats un peu épicés, vous pouvez également ajouter du piment frais haché ou en flocons.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez encore des doutes, vous pouvez laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact que vous trouverez en bas de la page.
Vous pourriez aussi aimer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 258,33 (Kcal)
- Glucides 5,80 (g) dont sucres 3,81 (g)
- Protéines 18,08 (g)
- Matières grasses 18,39 (g) dont saturé 0,75 (g)dont insaturés 1,54 (g)
- Fibres 2,35 (g)
- Sodium 203,15 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 aubergines ovales noires
- 200 g robiola
- 100 g thon à l'huile (2 boîtes)
- 1 branche persil
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Bols
- Cuillère
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Recette des tacos d’aubergines
Commencez la préparation des tacos d’aubergines en vous concentrant d’abord sur les légumes.
Après avoir lavé les aubergines et éliminé la partie supérieure, coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Disposez les aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez-les avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge.
Cuisez-les au four statique à 220°C pendant environ 20 minutes.
Sortez-les du four et laissez-les tiédir.
Pendant que les aubergines refroidissent, occupez-vous de la garniture des tacos.
Mettez dans un bol la robiola et le thon à l’huile égoutté.
Ajoutez également du persil frais haché et une pincée de poivre noir.
Mélangez bien avec une cuillère et goûtez: si vous le jugez nécessaire, ajoutez une pincée de sel.
Étalez une cuillerée de la farce à la robiola préparée sur les tranches d’aubergines.
Ployez les tranches d’aubergines sur elles-mêmes sur le côté long pour former ainsi le tacos.
Transférez les tacos d’aubergines avec robiola et thon dans des assiettes et servez-les immédiatement.
Tacos d’aubergines avec robiola et thon
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Avec les aubergines, j’ai également préparé la Melitzanosalata recette de la crème grecque d’aubergines
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conservent ces tacos ?
Vous pouvez conserver les tacos d’aubergines dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Puis-je utiliser d’autres fromages ?
Bien sûr ! La ricotta, le fromage de chèvre ou le stracchino feront très bien l’affaire.
Puis-je utiliser d’autres variétés d’aubergines ?
Oui, je prépare souvent ces tacos avec des aubergines rondes siciliennes.
Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes à base d’aubergines, consultez la collection dédiée Recettes avec les aubergines faciles et savoureuses.
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