Tartelette au chocolat sans cuisson, un dessert facile, rapide et sans besoin d’allumer le four, au goût intense de chocolat.
Avec une base croquante de biscuits Oreo® et une ganache au chocolat noir veloutée, cette délicieuse tartelette se prépare en quelques étapes simples et avec seulement trois ingrédients pour chaque composante. Idéale pour un dessert spectaculaire à servir lors d’occasions spéciales ou pour une gourmandise à déguster à tout moment.
Ce que j’aime dans cette tartelette, c’est sa polyvalence : vous pouvez la décorer avec des petits bonbons colorés pour une touche joyeuse et festive ou ajouter des fruits frais, des éclats de noisettes ou une pincée de sel Maldon pour rehausser le goût du chocolat.
Si vous êtes amateur de chocolat, cette tartelette deviendra vite l’une de vos recettes préférées ! Découvrez en détail comment la réaliser avec peu d’ingrédients et sans stress.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette préparation. Si vous avez encore des doutes ou des curiosités, vous pouvez laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact que vous trouverez à la fin de la page.
D’autres recettes qui pourraient vous plaire :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Toutes saisons
- Puissance 1 536,24 (Kcal)
- Glucides 102,53 (g) dont sucres 57,27 (g)
- Protéines 13,33 (g)
- Matières grasses 120,35 (g) dont saturé 54,47 (g)dont insaturés 37,64 (g)
- Fibres 13,08 (g)
- Sodium 314,71 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la tartelette au chocolat sans cuisson
- 150 g biscuits Oreo®
- 60 g Beurre
- q.s. petits bonbons colorés
- 200 g chocolat noir à 70%
- 125 g crème fraîche liquide
- 35 g beurre
Outils
- Blender
- Bols
- Cuillères
- Casserole
- Moules à tartes
Recette de la tartelette au chocolat sans cuisson
Commencez la préparation de la tartelette au chocolat sans cuisson en faisant fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir.
En attendant, occupez-vous des biscuits en les plaçant dans le bol d’un blender.
Mixez-les jusqu’à obtenir une poudre fine.
Transférez la poudre de biscuits dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Répartissez le mélange de biscuits dans deux moules à tartelettes de 10 cm et pressez bien avec les mains ou le dos d’une cuillère pour qu’il adhère au moule.
Laissez reposer les bases des tartelettes au réfrigérateur pendant au moins une heure (encore mieux deux).
Entre-temps, occupez-vous de la ganache.
Chauffez dans une casserole la crème fraîche et le beurre : ils doivent juste frôler l’ébullition, si vous avez un thermomètre de cuisine, vous pouvez retirer du feu lorsque le mélange atteint environ 80 degrés.
Cassez 200g de chocolat noir en morceaux et mettez-le dans un bol.
Versez-y le mélange de crème et de beurre.
Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Laissez tiédir.
Récupérez les bases de biscuits du réfrigérateur et garnissez-les avec la ganache au chocolat.
Décorez votre tartelette à votre guise, j’ai choisi des petits bonbons colorés.
Laissez reposer encore 30 minutes au réfrigérateur puis servez votre tartelette au chocolat sans cuisson.
Tartelette au chocolat sans cuisson
Consultez cette section pour clarifier vos doutes, si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, commentez ou écrivez-moi en utilisant le formulaire ci-dessous.
Vous trouverez plein d’autres idées gourmandes dans la collection Desserts au chocolat et au cacao.
Puis-je utiliser un autre type de biscuits pour la base ?
Oui ! Si vous n’avez pas d’Oreo®, vous pouvez utiliser des biscuits secs au cacao ou même des biscuits type digestive pour une base plus neutre. Si vous choisissez des biscuits moins beurrés, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de beurre fondu pour bien compacter le tout.
Puis-je préparer cette tartelette à l’avance ?
Absolument oui ! Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours recouverte de film plastique. Pour une texture parfaite, sortez-la du frigo 10-15 minutes avant de la servir.
Comment puis-je décorer la tartelette au-delà des petits bonbons colorés ?
Vous pouvez ajouter des fruits frais (comme des framboises ou des fraises), des éclats de noix (noisettes, pistaches, amandes), des copeaux de chocolat ou même une pincée de sel Maldon pour un contraste gourmand.
Avec la ganache au chocolat, j’ai également réalisé les Cosmic brownies la recette pour les faire à la maison
Pour des questions, des curiosités ou si vous voulez collaborer avec moi, utilisez le formulaire de contact ci-dessous :
[contact-form-7 id= »d8b7d03″ title= »Contactez-moi »]
