Toast à la courge et au fromage, une recette très simple parfaite pour l’automne où la douceur de la courge rencontre le goût prononcé du fromage fondu.
Ce toast est parfait pour un petit déjeuner copieux (si tu aimes le petit déjeuner salé), un brunch automnal, un déjeuner en extérieur ou même un dîner léger, ajoutant une touche d’originalité et de chaleur aux repas quotidiens. La combinaison de couleurs et de textures rend ce plat aussi très attrayant visuellement, parfait à partager avec amis et famille.
Je le considère comme un véritable plat réconfortant et une manière créative et originale de profiter de la polyvalence de la courge.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as encore des doutes ou des curiosités, tu peux laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact prévu à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 235,65 (Kcal)
- Glucides 28,96 (g) dont sucres 5,53 (g)
- Protéines 10,40 (g)
- Matières grasses 9,98 (g) dont saturé 4,41 (g)dont insaturés 2,01 (g)
- Fibres 2,21 (g)
- Sodium 428,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les toasts à la courge et au fromage
- 8 tranches pain de mie
- 500 g courge delica
- 1 oignon blanc
- 1 branche romarin
- 8 tranches cheddar
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- 1 cuillère parmesan râpé
Outils
- Casserole
- Mixeur plongeant
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Recette de toast à la courge et au fromage
Commence la préparation des toasts à la courge et au fromage en cuisant la courge.
Après l’avoir coupée en morceaux, mets-la dans une casserole avec un oignon blanc coupé en quatre et une branche de romarin.
Couvre d’eau et fais cuire pendant 20-25 minutes.
Égoutte, retire les branches de romarin et mixe le tout avec un mixeur plongeant.
Assaisonne avec du sel et du poivre noir et mets de côté.
Couvre une plaque de cuisson de papier cuisson et place dessus 4 tranches de pain de mie.
Étale sur chaque tranche une généreuse cuillerée de purée de courge.
Continue avec le cheddar : j’ai utilisé celui en tranches mais celui râpé convient aussi.
Ajoute sur chaque toast une seconde tranche de cheddar et termine par une autre cuillerée de purée de courge.
Ferme avec une autre tranche de pain.
Humidifie légèrement la surface des toasts et saupoudre dessus un peu de fromage.
Fais cuire les toasts à la courge et au fromage dans un four ventilé préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.
En alternative, tu peux les cuire sur un gril électrique pendant 3-5 minutes.
Sers-les immédiatement bien chauds.
Toast à la courge et au fromage
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Tu trouveras plein d’autres idées à base de courge dans la collection Recettes à base de courge sucrées et salées
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du cheddar ?
Oui, tu peux remplacer le cheddar par d’autres fromages à pâte demi-dure comme le gruyère, le provolone ou même un fromage plus crémeux comme le brie, selon le goût que tu préfères.
Les toasts peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Tu peux préparer la purée de courge à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Cependant, il est conseillé d’assembler et de cuire les toasts au moment pour garantir qu’ils soient croquants et frais.
Est-il possible d’utiliser de la courge en conserve ?
Oui, la courge en conserve peut être utilisée comme alternative, mais assure-toi qu’elle soit nature et sans sucres ou épices ajoutées.
Que puis-je servir avec ces toasts ?
Les toasts sont excellents servis avec une salade automnale fraîche, une soupe légère, ou même comme partie d’un brunch plus complet.
Tu peux également garnir ce toast avec la Feta montée à la courge!
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