La Ciambella salata avec feta, olives et jambon est une recette rapide sans levée et qui ne demande pas de procédés particuliers. Pratique, non ? Un plat adapté à plusieurs occasions et parfait aussi pour le dîner accompagné de légumes grillés ou de salades bien garnies !
Pour un goût encore plus intense et affirmé, vous pouvez ajouter dans la pâte du parmesan reggiano râpé ou du pecorino (je l’ai complètement oublié !).
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients – Ciambella salata à la feta
- 250 g farine 00
- 200 ml lait
- 60 ml huile de tournesol
- 4 œufs
- 1 bustina levure de boulanger instantanée
- 200 g feta
- 120 g jambon cuit (coupé en dés)
- 60 g olives noires (dénoyautées)
- q.b. sel
- q.b. poivre
Étapes Ciambella salée
Dans un grand saladier, pesez la farine et, dans ce même saladier, ajoutez les œufs, le lait et l’huile de tournesol.
Commencez à mélanger avec un fouet à main, puis incorporez la levure, le sel et le poivre.
Quand vous obtenez une pâte sans grumeaux, ajoutez la feta coupée en dés, le jambon cuit en petits cubes et les olives noires dénoyautées.
Je l’ai oubliée, mais du parmesan reggiano râpé irait très bien aussi, il donnerait un goût beaucoup plus affirmé et intense.
Incorporez bien tous les ingrédients à la pâte et versez-la dans un moule à ciambella préalablement huilé et fariné.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant 45/50 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Bon appétit, Maky !
La ciambella salata à la feta, jambon cuit et olives se conserve quelques jours dans un contenant hermétique. Évidemment, je recommande de la déguster au moment, car elle est moelleuse et la levure instantanée ne préserve pas longtemps cette moelleux de la ciambella.
