Boulettes de thon, pommes de terre et pois chiches, un plat savoureux et polyvalent, parfait pour toute la famille. Il s’agit d’une recette simple et rapide à préparer, idéale pour utiliser des restes de pommes de terre bouillies ou pour un repas léger et nutritif.
La recette est simple et rapide, idéale pour un repas en famille ou un buffet. Elles sont vraiment faciles à préparer et très appétissantes. Le goût est un équilibre entre la saveur du thon, la douceur des pommes de terre et la note rustique des pois chiches.
Elles peuvent être cuites au four, à la poêle ou dans une friteuse à air, et servies chaudes ou froides. La cuisson en friteuse à air les rend légères et croustillantes, sans sacrifier la saveur. Dans la description de la recette, vous trouverez à la fois la version avec la cuisson à la poêle et en friteuse à air.
Les boulettes de thon, pommes de terre et pois chiches sont une excellente solution pour un repas rapide et savoureux, et elles peuvent être personnalisées selon vos goûts et vos besoins.
En résumé, les boulettes de thon, pommes de terre et pois chiches sont un plat savoureux, nutritif et polyvalent qui séduit tout le monde, des plus grands aux plus petits.
Elles peuvent être servies en entrée ou en plat principal, mais aussi en accompagnement ou en en-cas.
Mais voyons maintenant ensemble comment réaliser la recette des Boulettes de thon, pommes de terre et pois chiches. Préparez les ingrédients que nous commençons!!
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes appétissantes à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g thon à l'huile (égoutté)
- 2 pommes de terre (moyennes-petites d'environ 200 g au total)
- 100 g pois chiches cuits, bouillis
- 1 œuf
- 1 cuillère à café câpres
- q.s. sel
- 5 cuillères à soupe chapelure (+ q.s. pour paner)
- q.s. persil (frais)
- q.s. huile d'olive extra vierge (pour frire)
Outils
- 1 Autocuiseur
- 1 Mixeur
- 1 Hachoir
- 1 Poêle
- Papier pour friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau bouillante. Pour aller plus vite, mettez-les dans l’autocuiseur avec la peau, couvrez-les avec 2 verres d’eau et faites-les cuire pendant 12 minutes à partir du sifflement. Si vous utilisez une casserole normale, faites-les cuire pendant 30 minutes.
Une fois cuites, épluchez-les et écrasez-les encore chaudes avec le presse-purée.
Égouttez bien le thon et mixez-le avec un mixeur plongeant avec les pois chiches (je les ai faits cuire pendant environ 5 minutes) et les câpres. Ajoutez les pommes de terre écrasées, l’œuf et la chapelure, le persil haché, salez et poivrez.
N.B.: ajoutez la chapelure une cuillère à la fois, en mélangeant bien. Si le mélange est trop mou, ajoutez-en encore. Pour moi, il a fallu 5 cuillères à soupe au total.
Avec le mélange préparé, formez des petites boules en le prélevant avec une cuillère à café: mettez le mélange dans la chapelure, couvrez-le sur toute la surface puis arrondissez-le avec la paume de vos mains pour former des boules.
Aplatissez légèrement les boulettes et faites-les frire dans une poêle dans l’huile chaude pendant environ 5 – 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servez les Boulettes de thon, pommes de terre et pois chiches avec une salade fraîche ou avec une sauce à base de yaourt. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Disposez les boulettes, sans les superposer, dans le papier cuisson pour friteuse à air puis dans le panier.
Pulvérisez-les avec un peu d’huile et faites-les cuire à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
Conservation
Vous pouvez conserver les Boulettes de thon, pommes de terre et pois chiches au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi les congeler crues ou cuites.
Conseils et Suggestions
– Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser du thon frais à la place du thon en boîte.
– Il est possible d’ajouter d’autres ingrédients à la pâte comme des olives hachées, du fromage râpé ou de l’ail pour intensifier le goût.
– Pour une panure plus croustillante, vous pouvez utiliser de la chapelure avec du pain complet ou du panko.
Variantes
– Seulement avec thon et pommes de terre : omettez les pois chiches et augmentez la quantité de pommes de terre.
– Boulettes de pois chiches et thon : omettez les pommes de terre et augmentez la quantité de pois chiches.
– Boulettes végétariennes : omettez le thon et ajoutez des légumes cuits comme des carottes ou des courgettes.
– Seulement avec thon et pommes de terre : omettez les pois chiches et augmentez la quantité de pommes de terre.
– Boulettes de pois chiches et thon : omettez les pommes de terre et augmentez la quantité de pois chiches.
– Boulettes végétariennes : omettez le thon et ajoutez des légumes cuits comme des carottes ou des courgettes.
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