Aujourd’hui, voici un gâteau moelleux et savoureux: le Cake au citron. Excellent au petit déjeuner avec une tasse de thé vert, un fruit et quelques amandes ou pour le goûter avec une infusion chaude.
Simple et délicieux, ce gâteau parfumé au citron a une texture très humide et est encore plus moelleux que les gâteaux classiques du petit déjeuner grâce à la présence du mascarpone.
Cependant, si vous préférez une version plus saine, remplacez-le par du yaourt grec. Ou essayez également la version avec des pommes, la recette est ici. Si vous voulez essayer une version plus gourmande, avec du cacao et de la Nutella, préparez le Cake au Cacao 😋
Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser le Cake au citron. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres délicieuses recettes pour le petit déjeuner:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 180 g farine
- 20 g fécule de pomme de terre
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 250 g mascarpone (ou 250g de yaourt grec)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 citron (bio – le zeste râpé + le jus d'un 1/2 citron)
- 100 ml huile de graines d'arachide
- 1 pincée sel
- q.s. beurre (pour le moule)
- q.s. farine (pour le moule)
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Moule à cake
- 1 Batteur
Étapes
Réaliser le Cake au citron est très simple.
Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C, en mode statique.
Avec le batteur électrique, montez les œufs entiers avec le sucre et une pincée de sel,
jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez peu à peu le mascarpone (ou le yaourt grec si vous préférez) et mélangez bien avec le fouet.
Râpez le zeste du citron et ajoutez-le au mélange. Tout en mélangeant, versez l’huile en filet.
Dans un bol à part, tamisez la farine, la fécule de pomme de terre et la levure ; incorporez le mélange de farines petit à petit dans la pâte.
Mélangez délicatement avec une spatule de haut en bas pour ne pas faire retomber le mélange. Vous devez obtenir une pâte moelleuse et homogène.
Beurrez et farinez un moule à cake de 25 cm et versez-y délicatement la pâte pour ne pas la faire retomber.
Enfournez et faites cuire dans le four déjà chaud pendant environ 35 – 40 minutes. Mon cake était cuit après 38 minutes.
Les temps de cuisson varient d’un four à l’autre. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, c’est cuit. S’il est collant et humide, le gâteau n’est pas encore prêt.
Laissez refroidir complètement le Cake au citron. Une fois à température ambiante, saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit!
Moelleux et délicieux
Conservation
Vous pouvez conserver le Cake au citron à température ambiante pendant 2 – 3 jours, à condition qu’il soit fermé dans un récipient hermétique ou recouvert de film alimentaire.
Vous pouvez conserver le Cake au citron à température ambiante pendant 2 – 3 jours, à condition qu’il soit fermé dans un récipient hermétique ou recouvert de film alimentaire.
SI VOUS AIMEZ MES RECETTES, VOUS POUVEZ AUSSI ME SUIVRE SUR MA PAGE FACEBOOK ICI OU SUR PINTEREST ICI OU ENCORE SUR INSTAGRAM ICI
Retournez à la Page d’accueil pour lire toutes mes recettes
“Liens sponsorisés présents sur la page”
