Conservation

Vous pouvez conserver les choux gratinés pour un maximum d’un jour au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.

Conseils

– Pour réaliser la recette, vous aurez besoin de béchamel parmi d’autres ingrédients. Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser de la béchamel prête à l’emploi. Mais si vous avez le temps, préparez-la pendant que vous faites blanchir les choux, cela ne prend pas longtemps et vous sentirez la différence. J’ai utilisé 20 g de beurre, 20 g de farine et 200 g de lait chaud. Procédure ici

– Vous pouvez personnaliser la recette avec les ingrédients de votre choix. Par exemple, remplacez le jambon cuit par une autre charcuterie et ajoutez des dés de fromage comme de la scamorza, mozzarella, fontine…

– Pour une version végétarienne, n’ajoutez pas de charcuterie, mais enrichissez vos légumes avec des herbes aromatiques.