Coupes au Mascarpone et Ananas, dessert frais, sans cuisson et sans œufs, facile et rapide, parfait comme dessert ou pour le goûter et pour ceux qui aiment les saveurs exotiques.
Ces coupes sont vraiment délicieuses et se préparent en un rien de temps. Il suffit de très peu d’ingrédients (mascarpone, crème, sucre et ananas) pour les réaliser et satisfaire votre envie de sucré. Parfaites pour des invités surprises, car elles plaisent à tout le monde, grands et petits.
Vous pouvez les préparer avec de l’ananas en boîte déjà prêt ou avec de l’ananas frais.
Ce dessert combine la crémeux du mascarpone et des pavesini (ou boudoirs) à la douceur et à l’acidité de l’ananas, créant un équilibre de saveurs irrésistible.
Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser la recette des Coupes au Mascarpone et Ananas. Préparez les ingrédients, c’est parti.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres recettes savoureuses à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g crème à fouetter (froide du réfrigérateur)
- 200 g mascarpone (sortez-le du frigo au moins une demi-heure avant)
- 50 g sucre
- 1 boîte ananas en boîte (ou frais)
- q.s. jus d'ananas
- q.s. pavesini (ou boudoirs)
Outils
Pour réaliser les Coupes au Mascarpone et Ananas, vous aurez besoin de:
- 1 Bol
- 1 Petit bol
- 1 Batteur
- 1 Poche à douille
- 6 Coupes
Étapes
COMMENT RÉALISER LES COUPES AU MASCARPONE ET ANANAS
Tout d’abord, mettez une tranche d’ananas au congélateur. Puis, montez la crème (1). Dans un bol assez grand, travaillez avec une spatule le mascarpone avec le sucre (2).
Ensuite, ajoutez la crème montée, mélangez délicatement le mélange et mettez-le dans une poche à douille avec une douille étoile (ou lisse si vous préférez): conservez-le au réfrigérateur.
À ce stade, prenez l’ananas, coupez quelques tranches en petits morceaux et mettez le jus dans un petit bol.
Ensuite, prenez les coupes, recouvrez environ 1/3 de crème au mascarpone, puis ajoutez à la crème 8 – 9 morceaux d’ananas (ne les essuyez pas du jus, ils rendront la crème encore plus savoureuse), puis imbibez 1-2 morceaux de pavesini (ou boudoirs) dans le jus d’ananas et posez-les sur la crème.
Recouvrez avec une autre couche de crème, morceaux d’ananas et, avec une poche à douille avec un embout étoile, faites des touffes formant une fleur. Sortez du congélateur la tranche d’ananas, et coupez des morceaux rectangulaires; ils serviront à placer au centre de la coupe.
Enfin, voici les Coupes au Mascarpone et Ananas prêtes. Conservez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les servir. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Coupes au Mascarpone et Ananas au réfrigérateur pendant maximum 1 jour, même s’il est préférable de les consommer le jour même pour les apprécier au mieux. Je déconseille de les congeler.
Conseils et Suggestions
– Si vous le préférez, vous pouvez remplacer les pavesini par d’autres biscuits facilement imbibables comme les boudoirs, ou simplement ne pas les mettre : cela dépend de vos goûts et de ce que vous avez à la maison.
– De plus, vous pouvez préparer la crème à l’avance : dans ce cas, laissez reposer le mélange au réfrigérateur, couvert d’une pellicule plastique.
– J’ai utilisé des coupes en verre, mais il est possible de les remplacer par des verres, petits bols, petits pots avec couvercle ou ce qui vous plaît le plus. Ou bien, vous pouvez faire un dessert unique à servir à votre guise, en mettant la crème dans un seul plat.
