Courge gratinée au four. Voici une recette simple et savoureuse, parfaite à la fois comme plat principal ou comme accompagnement, avec pour vedette la courge.
La saison des courges commence (je l’attendais avec impatience !) et chaque courge que je récolte du jardin est une occasion d’expérimenter de nouvelles recettes. Celle-ci est vraiment délicieuse.
Voyons ensemble comment réaliser la recette de la Courge gratinée au four. Préparez les ingrédients et commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g courge
- q.b. fontina (ou scamorza ou provola ou emmental ou brie)
- 40 g Parmigiano Reggiano DOP (râpé)
- q.b. chapelure (sans gluten pour ceux qui sont intolérants au gluten)
- 1 brin romarin
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
Pour réaliser la recette de la Courge gratinée au four, il faut:
- 1 Couteau
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
COMMENT RÉALISER LA RECETTE DE LA COURGE GRATINÉE AU FOUR
Tout d’abord, coupez la courge en tranches épaisses d’environ 0,5 – 1 cm ; enlevez les graines et les fibres internes, et avec un couteau bien aiguisé, enlevez la peau.
Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et disposez les tranches de courge légèrement superposées ; arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutez le romarin et salez. Couvrez la plaque avec du papier aluminium et enfournez dans un four préchauffé à 185°C pendant environ 30 – 35 minutes : la courge doit être cuite. Vérifiez la cuisson avant de sortir du four.
Une fois cuite, retirez la plaque du four, enlevez la feuille d’aluminium et recouvrez avec le parmigiano râpé, la chapelure et la fontina (ou le fromage choisi) coupée en fines tranches. Enfin, ajoutez un filet d’huile EVO et enfournez à nouveau en mode « grill » pendant environ 4 – 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Voici la Courge gratinée au four prête. Servez chaud ou tiède. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver la Courge gratinée au four au réfrigérateur pendant 1-2 jours et la réchauffer au moment de l’utilisation au four ou au micro-ondes.
Conseils et Suggestions
– Pour couper la courge de manière uniforme, vous pouvez utiliser une trancheuse électrique. Ainsi, les tranches seront toutes de la même taille et la cuisson sera uniforme. Si vous n’en avez pas, un simple couteau bien aiguisé suffira, en essayant de couper les tranches de manière homogène.
– Pour couper la courge de manière uniforme, vous pouvez utiliser une trancheuse électrique. Ainsi, les tranches seront toutes de la même taille et la cuisson sera uniforme. Si vous n’en avez pas, un simple couteau bien aiguisé suffira, en essayant de couper les tranches de manière homogène.
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